[發明專利]一種荸薺挖肉機

有效

• 申請號: 202011126170.6
• 申請日: 2020-10-20
• 公開（公告）號: CN112314970B
• 公開（公告）日: 2021-11-30
• 發明（設計）人: 胡少宇
• 申請（專利權）人: 邳州市景鵬創業投資有限公司
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02;A23N15/00
• 代理公司: 安徽華井道知識產權代理有限公司 34195
• 代理人: 徐展

本發明涉及農產品加工技術領域，具體涉及一種荸薺挖肉機，包括底盤和支撐臺，還包括定位機構、夾持機構和挖取機構，定位機構包括插桿和滑動組件，所述夾持機構設在底盤的頂部以用來固定荸薺，夾持機構包括驅動組件、切除組件和兩個夾緊頭，所述驅動組件設在底盤的頂部，兩個夾緊頭呈對稱設置在驅動組件的兩端，所述切除組件設在兩個夾緊頭之間，所述挖取機構設在底盤的頂部以用來挖取荸薺的果肉，挖取機構包括挖管和按壓組件，所述按壓組件呈豎直設在底盤的頂部，所述挖管固定設在按壓組件的頂部，本發明的一種荸薺挖肉機，操作步驟少，效率高，果肉獲取完整，防止造成浪費，同時表皮不易粘附刀具，且表皮方便收集和避免污染。

技術領域

本發明涉及農產品加工技術領域，具體涉及一種荸薺挖肉機。

背景技術

荸薺，又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，干后稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質，綠黃色，紫紅色或褐色。小穗頂生，圓柱狀，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一周；其余鱗片全有花；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。花果期5-10月。

本產于中國，廣布于全世界，中國全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區為多。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。

雖然現在有很多的蔬菜的皮都是可以食用而且營養價值是非常的高的,但是需要注意的是荸薺的皮是不可以吃的,因為荸薺是常年生長在水中的食物,而它的皮有著可以吸收有毒生物的排泄物的功效,而且其中還有著比較多的細菌,如果是直接吃皮的話比較容易造成腹瀉以及嘔吐等情況的出現,而且荸薺皮中含有的淀粉也是比較多的,糖尿病的患者一定是不可以食用的。

現有荸薺果肉挖取技術存在以下不足：

1.一般通過人工利用小刀，首先將荸薺頂部、底部的表皮切除，然后將其圓周方向上的表皮依次削除，即得到荸薺果肉，操作步驟多，速度慢，效率低。

2.同時通過人工手持小刀對荸薺表皮進行削皮時，容易造成削除不均的問題，進而造成果肉的浪費。

3.在進行荸薺削皮時，雖然能得到果肉，但是削皮過程中，荸薺表皮呈片狀掉落，容易粘附刀具，降低削皮效率，同時削落的表皮掉落地面，也不易收集，容易造成堆積和污染。

根據現有技術的不足，因而有必要設計一種操作步驟少，效率高，果肉獲取完整，防止造成浪費，同時表皮不易粘附刀具，且表皮方便收集和避免污染的荸薺挖肉機。

發明內容

本發明的目的在于提供一種荸薺挖肉機。

為達此目的，本發明采用以下技術方案：

提供一種荸薺挖肉機，包括底盤和支撐臺，所述底盤呈水平設置，所述支撐臺固定設在底盤的頂部，并且支撐臺為圓盤結構，還包括定位機構、夾持機構和挖取機構，所述定位機構設在底盤的頂部以用來定位荸薺，定位機構包括插桿和滑動組件，所述滑動組件設在底盤的頂部，所述插桿滑動設置在滑動組件上，所述夾持機構設在底盤的頂部以用來固定荸薺，夾持機構包括驅動組件、切除組件和兩個夾緊頭，所述驅動組件設在底盤的頂部，兩個夾緊頭呈對稱設置在驅動組件的兩端，所述切除組件設在兩個夾緊頭之間，所述挖取機構設在底盤的頂部以用來挖取荸薺的果肉，挖取機構包括挖管和按壓組件，所述按壓組件呈豎直設在底盤的頂部，所述挖管固定設在按壓組件的頂部。