[發(fā)明專利]一種茶葉環(huán)保加工工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011122460.3
• 申請日: 2020-10-20
• 公開（公告）號: CN112056422A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發(fā)明（設計）人: 鄭孝和;李翠紅;張啟利
• 申請（專利權）人: 天方茶業(yè)股份有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23F3/12;B08B3/12
• 代理公司: 合肥中博知信知識產(chǎn)權代理有限公司 34142
• 代理人: 吳棟杰

1.一種茶葉環(huán)保加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1、茶葉采摘：采摘早青一芽二葉半開展的芽葉完整的新葉；

S2、茶葉篩選：將采摘的新葉中的碎渣和雜質(zhì)去除；

S3、茶葉清洗：將新茶葉放入到超聲波清洗設備內(nèi)清洗5～10分鐘；

S4、風干處理：將清洗后的茶葉均勻攤鋪在過濾網(wǎng)上，攤鋪厚度為3～4cm，然后將攤鋪有茶葉的過濾網(wǎng)放置在陰涼的通風處，在陰涼的通風處靜置風干12～14小時，將茶葉表面粘附的水份風干；

S5、殺青：將風干后的茶葉加入到殺青機內(nèi)，并將殺青機的溫度調(diào)解至65℃～70℃，將殺青機的翻轉速度調(diào)節(jié)至25轉/分鐘，在殺青機內(nèi)對茶葉進行均勻翻炒，直至茶葉表面失去光澤；

S6、揉捻：將殺青后的茶葉加入到揉捻機內(nèi)，通過揉捻機對茶葉均勻揉捻，揉捻時間為25～30分鐘，直至將茶葉揉捻成條狀；

S7、烘干及滅菌包裝：將揉捻成型的茶葉加入到回轉式殺菌鍋內(nèi)，然后通過回轉式殺菌鍋對成條狀的茶葉進行加工烘干和殺菌處理，待茶葉的含水量低于4％時，將回轉式殺菌鍋內(nèi)部的茶葉取出，并將茶葉進行真空密封包裝。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種茶葉環(huán)保加工工藝，其特征在于：所述超聲波清洗設備內(nèi)部加入溫水，所述溫水的溫度為35℃～40℃。

3.根據(jù)權利要求2所述的一種茶葉環(huán)保加工工藝，其特征在于：所述揉捻機的轉速為40轉/分鐘。

4.根據(jù)權利要求3所述的一種茶葉環(huán)保加工工藝，其特征在于：所述回轉式殺菌鍋采用高溫高壓的熱水為茶葉進行高溫烘干殺菌處理。

5.根據(jù)權利要求4所述的一種茶葉環(huán)保加工工藝，其特征在于：所述回轉式殺菌鍋內(nèi)部熱水的溫度為120℃～125℃。

6.根據(jù)權利要求5所述的一種茶葉環(huán)保加工工藝，其特征在于：所述回轉式殺菌鍋內(nèi)部熱水的壓力值為0.5～0.8MPa。