[發明專利]一種高出酒率釀酒發酵劑在審
| 申請號： | 201710080448.2 | 申請日： | 2017-02-15 |
| 公開（公告）號： | CN106867765A | 公開（公告）日： | 2017-06-20 |
| 發明（設計）人： | 趙明 | 申請（專利權）人： | 合肥步之道商貿有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 高出酒率 釀酒 發酵劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種高出酒率釀酒發酵劑，其特征在于，所述的高出酒率釀酒發酵劑由下列重量份的原料制成：糖化酶70-76份，淀粉酶9-11份，蛋白酶3-5份，纖維素酶4-6份，β- 葡聚糖酶0.5-1.5份，耐高溫活性干酵母7-9份。
2.根據權利要求1所述的一種高出酒率釀酒發酵劑，其特征在于：所述的高出酒率釀酒發酵劑由下列重量份的原料制成：所述的高出酒率釀酒發酵劑由下列重量份的原料制成：糖化酶73份，淀粉酶10份，蛋白酶4份，纖維素酶5份，β- 葡聚糖酶1份，耐高溫活性干酵母8份。
3.根據權利要求1或2所述的一種高出酒率釀酒發酵劑，其特征在于：所述的高出酒率釀酒發酵劑在使用的時候與糧食重量比為1:10000，發酵溫度為30℃。
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