[發明專利]一種富硒蛋白粉

在審

• 申請號: 202011099310.5
• 申請日: 2020-10-14
• 公開（公告）號: CN112369494A
• 公開（公告）日: 2021-02-19
• 發明（設計）人: 左延鵬;秦松
• 申請（專利權）人: 左延鵬
• 主分類號: A23J1/14
• 分類號: A23J1/14;A23J1/12;A23J1/02;B01D11/02;B02C19/22;B02C18/24;B02C18/18;B02C18/08;B02C13/18;B02C2/10
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1.一種富硒蛋白粉，其特征在于：由下述重量份的原料制得：黃豆10-15份，富硒花生20-60份，豬肝5-10份，蕎麥1-2份；其由以下步驟制備而成：

S1、將豬肝切割后重量范圍為5-10g的小塊，超聲清洗處理3min；再通過粉碎機進行粉碎，過400目篩，制備豬肝粉；

S2、取S1中的豬肝粉，將黃豆、富硒花生及蕎麥按比例加入蛋白質堿提罐內混合，加水攪拌，料液比1：20，攪拌時間20min，攪拌溫度35℃，排出上清液，得到下層沉淀物；

S3、向S2中的下層沉淀物中加入濃度為0.08mol/L的NaOH溶液進行堿提，料液比1：10，堿提溫度40℃，時間2h，之后提取上層蛋白質水解液；

S4、將S3中的蛋白質水解液加入攪拌器內，邊攪拌邊加入醋酸-醋酸鈉緩沖液進行酸沉淀，收集析出的沉淀物即可得到富硒蛋白粉；

其中所述蛋白質堿提罐包括罐體(1)，所述罐體(1)上端一側設置有進料口(2)，所述罐體(1)側壁設置有與罐體(1)內腔連通的排液管(3)及排渣管(4)，所述排液管(3)高于排渣管(4)布置；所述罐體(1)上端中部設置有電機(5)，所述電機(5)的輸出端與轉軸(6)傳動連接，所述轉軸(6)穿過罐體(1)上端延伸至罐體(1)內；所述罐體(1)內上部的轉軸(6)外套裝有軸套，所述軸套上設置有多個水平布置的攪拌桿(12)；所述攪拌桿(12)下方設置有與罐體(1)同軸布置的上下貫通的內筒(7)，所述內筒(7)外壁與罐體(1)內壁之間存在間距且其通過多個支撐桿與罐體(1)內壁固定連接；所述轉軸(6)延伸至內筒(7)內與螺旋攪拌葉(23)連接，所述螺旋攪拌葉(23)的外側與內筒(7)的內壁之間為滑動配合。

2.根據權利要求1所述的一種富硒蛋白粉，其特征在于：所述螺旋攪拌葉(23)上設置有多個豎直貫通的過流孔(24)，上下層螺旋攪拌葉(23)上的過流孔(24)為同軸布置。

3.根據權利要求2所述的一種富硒蛋白粉，其特征在于：所述內筒(7)與攪拌桿(12)之間的轉軸(6)上設置有多個導向板(25)，所述導向板(25)沿轉軸(6)的旋轉方向逐漸變低。

4.根據權利要求3所述的一種富硒蛋白粉，其特征在于：所述攪拌桿(12)下端設置有安裝槽(13)，所述安裝槽(13)內兩側壁之間固定設置有沿徑向布置的導向桿(14)，所述導向桿(14)上套裝有能夠沿徑向自由滑動的滑塊(15)，所述滑塊(15)與安裝槽(13)靠外一側的內壁之間設置有彈簧(16)，所述滑塊(15)下端設置有擾流塊(17)。

5.根據權利要求4所述的一種富硒蛋白粉，其特征在于：所述擾流塊(17)的截面呈三角形狀，所述擾流塊(17)的厚度沿轉軸(6)旋轉方向逐漸變小。

6.根據權利要求5所述的一種富硒蛋白粉，其特征在于：所述攪拌桿(12)自由端對稱設置有水平布置的輔助翅片(22)，所述輔助翅片(22)沿轉軸(6)旋轉方向逐漸向外延伸。

7.根據權利要求6所述的一種富硒蛋白粉，其特征在于：所述攪拌桿(12)上端設置有上拱的弧形彈片(20)，所述弧形彈片(20)靠內側一端固定于攪拌桿(12)上端連接，所述弧形彈片(20)靠外側一端與攪拌桿(12)上端之間存在間距；所述弧形彈片(20)靠外側一端通過牽引繩(19)與滑塊(15)連接；所述弧形彈片(20)位于安裝槽(13)的正上方，所述滑塊(15)初始時位于安裝槽(13)的中部，所述攪拌桿(12)上設置有連通安裝槽(13)中及攪拌桿(12)上端的過線孔(18)。

8.根據權利要求7所述的一種富硒蛋白粉，其特征在于：所述弧形彈片(20)上至少設置有一組破碎剪(21)，所述破碎剪(21)的兩操作柄分別固定于弧形彈片(20)上，且所述破碎剪(21)的兩刀鋒部初始時呈展開狀。