[發明專利]一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法

在審

• 申請號: 202011093427.2
• 申請日: 2020-10-13
• 公開（公告）號: CN114946312A
• 公開（公告）日: 2022-08-30
• 發明（設計）人: 何偉偉;李大婧;羅浩;周芷亦;徐昊;宋江峰;張鐘元;劉春泉
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: A01C1/00
• 分類號: A01C1/00;A01C1/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法，其特征在于，以黃玉米籽粒為原料，經NaClO溶液浸泡消毒，置于水楊酸溶液中浸種處理24h后，正常發芽72～96h，并在發芽過程中噴淋去離子水，制得富集類胡蘿卜素的發芽玉米。

2.根據權利要求1所述的一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法，包括以下具體步驟：

(1)篩選：用清水淘洗玉米籽粒，剔除干癟，破損的玉米籽粒；

(2)消毒：用0.5％NaClO溶液浸泡20min消毒；

(3)水楊酸浸種：將步驟(2)中消毒后的玉米籽粒用去離子水淘洗，清洗表面殘余的NaClO溶液；用水楊酸溶液于25℃下浸泡24h，期間每浸泡處理7小時，停止浸泡1小時，并更換新的水楊酸溶液；

(4)發芽：將浸泡后的玉米籽粒置于發芽機中，每隔4h噴淋去離子水，在24～26℃黑暗條件下發芽72～96h，即得富含類胡蘿卜素的發芽玉米。

3.根據權利要求1或2所述的一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法，其特征在于，制得的發芽玉米籽粒中總類胡蘿卜素含量為22.8～28.6μg/g DW，是對照組的1.26～1.58倍，其中葉黃素的含量為11.0～12.4μg/g DW，玉米黃質含量為7.4～8.5μg/g DW，與對照組相比，分別提高1.19～1.34倍和1.21～1.39倍。

4.根據權利要求1所述的一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法，其特征在于，所述水楊酸溶液浸泡濃度為0.05～0.1mmol/L。

5.根據權利要求1所述的一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法，其特征在于，所述水楊酸溶液每次浸種用量為2～3倍體積。

6.根據權利要求1所述的一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法，其特征在于，水楊酸溶液浸泡處理后的發芽玉米中DPPH和ABTS自由基清除能力分別提高1.2～1.5和1.4～1.8倍。

7.根據權利要求1所述的一種發芽玉米中類胡蘿卜素高效富集的方法，其特征在于，水楊酸溶液浸泡處理后發芽玉米中類胡蘿卜素合成關鍵基因PSY表達量提高1.9～2.4倍，CYP97C表達量提高2.9～3.5倍，BCH1表達量提高2.1～3.2倍。