[發(fā)明專利]一種食品加工用成品脫模設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011092473.0
• 申請日: 2020-10-13
• 公開（公告）號(hào): CN112314648B
• 公開（公告）日: 2022-06-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閆飛
• 申請（專利權(quán)）人: 山東希望食品股份有限公司
• 主分類號(hào): A21B3/18
• 分類號(hào): A21B3/18
• 代理公司: 山東諾誠智匯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37309
• 代理人: 劉婭

本發(fā)明公開了一種食品加工用成品脫模設(shè)備，屬于食品加工機(jī)械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。一種食品加工用成品脫模設(shè)備，包括機(jī)架、食品承托組件、烤盤承托組件，所述機(jī)架的頂部固設(shè)有對稱分布的安裝塊，所述食品承托組件和烤盤承托組件分別位于安裝塊的兩側(cè)，所述烤盤承托組件包括烤盤承托支架、烤盤輸送機(jī)構(gòu)，烤盤傾側(cè)機(jī)構(gòu)、烤盤，所述烤盤承托支架固設(shè)在機(jī)架內(nèi)壁，所述烤盤輸送機(jī)構(gòu)滑動(dòng)設(shè)置在烤盤承托支架的上方，所述烤盤輸送機(jī)構(gòu)包括輸送支架、兩轉(zhuǎn)軸、兩鏈條；本發(fā)明可實(shí)現(xiàn)烤盤上的食品依序經(jīng)承料緣、進(jìn)料擋板以及排料筒進(jìn)行輸送，并最終順序輸送至食品承托組件上，從而避免傳統(tǒng)脫模時(shí)食品積聚一團(tuán)，影響作業(yè)進(jìn)行的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工機(jī)械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食品加工用成品脫模設(shè)備。

背景技術(shù)

食品加工是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工，水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng)，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。食品加工簡單來說就是把可以吃的東西通過某些程序，制造成更好吃或更有益的過程，即將原糧或其他原料經(jīng)過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品。

像月餅、糕點(diǎn)等類型的食品，其在烘烤結(jié)束后，通常需要采用翻轉(zhuǎn)操作，以便于成品同烤盤分離，并進(jìn)行后續(xù)的包裝操作，經(jīng)檢索，專利申請?zhí)枮?01110078825.1，授權(quán)公告號(hào)為CN102160557B，名稱為食品加工用翻盤脫模機(jī)，該公開的技術(shù)方案中利用電機(jī)和氣缸分別驅(qū)動(dòng)食品承托組件和烤盤承托組件同時(shí)向內(nèi)側(cè)翻轉(zhuǎn)90度，實(shí)現(xiàn)合攏，以將食品反扣在食品承托組件上，之后食品承托組件及烤盤承托組件復(fù)位，雖然該技術(shù)方案可以實(shí)現(xiàn)避免人手操作就能達(dá)到食品和烤盤分離的目的，但是在烤盤承托組件同食品承托組件相向翻轉(zhuǎn)時(shí)，食品受重力影響易積聚在烤盤承托組件的底部，并進(jìn)而轉(zhuǎn)移至食品承托組件的底部，而積聚在一起的食品在轉(zhuǎn)運(yùn)至輸送皮帶上后同樣會(huì)聚集成一團(tuán)，影響后續(xù)包裝作業(yè)的順暢進(jìn)行，因此需要設(shè)計(jì)一種能夠有效實(shí)現(xiàn)食品同烤盤分離的機(jī)構(gòu)，且方便將食品依序轉(zhuǎn)運(yùn)至輸送皮帶上的食品加工用成品脫模設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中烤盤承托組件同食品承托組件相向翻轉(zhuǎn)時(shí)，食品受重力影響易積聚在烤盤承托組件的底部，并進(jìn)而轉(zhuǎn)移至食品承托組件的底部，而積聚在一起的食品在轉(zhuǎn)運(yùn)至輸送皮帶上后同樣會(huì)聚集成一團(tuán)，影響后續(xù)包裝作業(yè)的順暢進(jìn)行的問題，而提出的一種食品加工用成品脫模設(shè)備。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：

一種食品加工用成品脫模設(shè)備，包括機(jī)架、食品承托組件、烤盤承托組件，所述機(jī)架的頂部固設(shè)有對稱分布的安裝塊，所述食品承托組件和烤盤承托組件分別位于安裝塊的兩側(cè)，所述烤盤承托組件包括烤盤承托支架、烤盤輸送機(jī)構(gòu)、烤盤傾側(cè)機(jī)構(gòu)、烤盤，所述烤盤承托支架固設(shè)在機(jī)架內(nèi)壁，所述烤盤輸送機(jī)構(gòu)滑動(dòng)設(shè)置在烤盤承托支架的上方，所述烤盤輸送機(jī)構(gòu)包括輸送支架、兩轉(zhuǎn)軸、兩鏈條，所述兩轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在輸送支架之間，所述兩鏈條分別轉(zhuǎn)動(dòng)繞制在兩轉(zhuǎn)軸的端部，所述烤盤置于兩鏈條上，所述烤盤傾側(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)置在輸送支架之間，且烤盤傾側(cè)機(jī)構(gòu)的輸出端與烤盤相抵，遠(yuǎn)離食品承托組件的輸送支架上設(shè)有與烤盤卡合的限位組件，所述安裝塊的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有承料緣，所述承料緣的底部與限位組件之間通過牽引組件相連，所述安裝塊的頂部還通過連接桿固設(shè)有排料筒，所述排料筒的入料口處轉(zhuǎn)動(dòng)連接有進(jìn)料擋板，所述承料緣通過轉(zhuǎn)接軸連接有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的輸出端與進(jìn)料擋板轉(zhuǎn)動(dòng)相連。

優(yōu)選的，所述食品承托組件包括食品承托架、兩輪軸、輸送皮帶，所述兩輪軸轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在食品承托架上，所述輸送皮帶繞制在兩輪軸之間。

優(yōu)選的，所述烤盤承托支架上固設(shè)有直線電機(jī)，所述兩轉(zhuǎn)軸固設(shè)在直線電機(jī)的安裝板上。

優(yōu)選的，所述輸送支架之間固設(shè)有支撐板，所述烤盤傾側(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)置在遠(yuǎn)離承料緣的一端，所述烤盤傾側(cè)機(jī)構(gòu)包括固設(shè)在支撐板上的氣缸、固設(shè)在氣缸輸出端活塞桿上的頂桿，所述頂桿沿烤盤寬度方向分布。