[發(fā)明專利]一種蔬菜烘干保鮮還原方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011076732.0
• 申請(qǐng)日: 2020-10-10
• 公開（公告）號(hào): CN112335727A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙立松;趙子泉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 趙立松
• 主分類號(hào): A23B7/00
• 分類號(hào): A23B7/00;A23B7/005;A23B7/16
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 胡文強(qiáng)

1.一種蔬菜烘干保鮮還原方法，其特征在于，具體操作步驟如下：

步驟一：在采摘蔬菜時(shí)，選取蔬菜的各項(xiàng)指標(biāo)生長(zhǎng)到最佳狀態(tài)然后在進(jìn)行收割；

步驟二：將采摘后的蔬菜進(jìn)行清洗干凈；

步驟三：將清洗干凈的蔬菜放入開水中快速加熱：

步驟四：根據(jù)不同的蔬菜品種確定加熱的時(shí)間、將熱透的菜撈出后簡(jiǎn)單脫水；

步驟五：烘干；

步驟六：將烘干后的蔬菜真空包裝，裝箱存儲(chǔ)；

步驟七：將烘干后的蔬菜加入開水還原后，再將配制好人們喜歡的，不同口味的料包加入攪拌后即可食用。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜烘干保鮮還原方法，其特征在于，所述蔬菜在進(jìn)行清洗后，將食鹽、醋和清水以1-2g：1-2g：2-2.5L的比例混合，形成處理液，再將蔬菜浸泡在處理液中3-5min。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜烘干保鮮還原方法，其特征在于，所述保鮮還原方法不僅適用于蔬菜，山野菜、中草藥和茶葉的保鮮也可以采用此保鮮還原方法。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜烘干保鮮還原方法，其特征在于，所述保鮮劑氯化鈉3-10份、葡萄糖3-9份、檸檬酸1-3份、甘露糖1-4份和水20-50份混合而成。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種蔬菜烘干保鮮還原方法，其特征在于，所述保鮮劑氯化鈉3-6份、葡萄糖3-5份、檸檬酸1-2份、甘露糖1-2份和水20-30份混合而成。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜烘干保鮮還原方法，其特征在于，所述步驟四快速加熱至3-8分鐘。