[發(fā)明專利]沙棘果精加工裝置在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202011027105.8 | 申請(qǐng)日： | 2020-09-25 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN112006246A | 公開（公告）日： | 2020-12-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 趙英;鄭新國(guó);李宏;趙一卓;程平;孔德智;張志剛;韓曉燕 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 趙英 |
| 主分類號(hào)： | A23L19/00 | 分類號(hào)： | A23L19/00;A23N1/00;A23N12/06;A23L2/66;A23L2/04;C12J1/10;B02C18/10;B02C18/18;B02C23/10;C11B1/02;C11B1/10 |
| 代理公司： | 無(wú)錫智麥知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32492 | 代理人： | 王普慧 |
| 地址： | 832000 新疆維吾爾自治*** | 國(guó)省代碼： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 沙棘 精加工 裝置 | ||
沙棘果精加工裝置，包括清洗機(jī)、濾水機(jī)、籽肉分離機(jī)、過(guò)濾機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烘干機(jī)、粉碎機(jī)、超臨界萃取釜、磁力攪拌機(jī)、高速分散機(jī)、乳清蛋白供給罐、蒸餾水供給罐和均質(zhì)機(jī)；本發(fā)明所述的沙棘果精加工裝置，自動(dòng)化程度高，連續(xù)加工能力和工序銜接性能俱佳，對(duì)沙棘果利用充分，并對(duì)沙棘籽提取后的殘?jiān)M(jìn)行循環(huán)利用，降低了成本，利用本發(fā)明加工的沙棘果汁沒(méi)有澀味，營(yíng)養(yǎng)充分。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及沙棘果精加工裝置。
背景技術(shù)
沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實(shí)，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。沙棘具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值、尤其是在“三北”防護(hù)林建設(shè)中具有重要的作用。沙棘還可以治療燒傷、放射病、心臟病、青光眼等疾病，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值。
對(duì)沙棘果進(jìn)行加工和研究得到了社會(huì)的重視，目前沙棘果主要用于加工果汁。目前的沙棘果汁都是取沙棘果肉進(jìn)行榨汁制得，此種做法得到的是果肉原漿，沙棘果渣完全無(wú)用，浪費(fèi)較大，并且對(duì)沙棘果的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z取不充分。榨取的果肉原漿如果不添加調(diào)味劑和香精，會(huì)有澀的味道。只利用果肉進(jìn)行榨汁對(duì)沙棘果的利用率較低，沙棘籽中的營(yíng)養(yǎng)成分也無(wú)法被充分利用。且用于加工沙棘果的裝置仍需較多人工輔助，自動(dòng)化程度、連續(xù)加工能力、工序銜接性能均較差，加工效率較低。
發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的是提供沙棘果精加工裝置。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：沙棘果精加工裝置，包括清洗機(jī)、濾水機(jī)、籽肉分離機(jī)、過(guò)濾機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烘干機(jī)、粉碎機(jī)、超臨界萃取釜、磁力攪拌機(jī)、高速分散機(jī)、乳清蛋白供給罐、蒸餾水供給罐和均質(zhì)機(jī)，所述清洗機(jī)用于清洗沙棘果且清洗機(jī)的沙棘果出料口設(shè)置在濾水機(jī)的進(jìn)料端上方，濾水機(jī)的出料端通過(guò)傳遞管道與籽肉分離機(jī)的進(jìn)料口連接，籽肉分離機(jī)的果肉出口與過(guò)濾機(jī)的進(jìn)料口連接，過(guò)濾機(jī)的果渣出口通過(guò)連接管道進(jìn)入發(fā)酵機(jī)中發(fā)酵，籽肉分離機(jī)的籽出口與粉碎機(jī)的進(jìn)料口連接，所述超臨界萃取釜上設(shè)置有籽粉進(jìn)料口、二氧化碳進(jìn)口、出油口和殘?jiān)隹?，所述粉碎機(jī)的籽粉出料口與超臨界萃取釜的籽粉進(jìn)料口連接，乳清蛋白供給罐的出料口以及蒸餾水供給罐的出料口均與磁力攪拌機(jī)的進(jìn)料口連接，超臨界萃取釜的出油口和磁力攪拌機(jī)的出料口均與高速分散機(jī)的進(jìn)料口連接，所述高速分散機(jī)上設(shè)置有純凈水進(jìn)料口，過(guò)濾機(jī)的果汁出口與均質(zhì)機(jī)的進(jìn)口連接，發(fā)酵機(jī)的發(fā)酵汁出口與均質(zhì)機(jī)的進(jìn)口連接，高速分散機(jī)的出料口與均質(zhì)機(jī)的進(jìn)口連接，所述發(fā)酵機(jī)包括冷卻機(jī)構(gòu)、發(fā)酵機(jī)構(gòu)和蒸熱機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵機(jī)構(gòu)包括翻料組件、支架及通過(guò)多個(gè)彈簧支撐設(shè)置在支架上的發(fā)酵箱，發(fā)酵箱上方設(shè)置有酒曲存儲(chǔ)罐、醋曲存儲(chǔ)罐和沙棘籽粕粉存儲(chǔ)罐，所述超臨界萃取釜的殘?jiān)隹谂c沙棘籽粕粉存儲(chǔ)罐進(jìn)料口相連接。
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