[發(fā)明專利]一種加快淀粉轉化為糖的甘薯貯藏方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010974630.4
• 申請日: 2020-09-16
• 公開（公告）號: CN112006088A
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發(fā)明（設計）人: 韋強;黃漫青;滿杰
• 申請（專利權）人: 北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/04
• 代理公司: 北京圣州專利代理事務所(普通合伙) 11818
• 代理人: 王振佳

1.一種加快淀粉轉化為糖的甘薯貯藏方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1、甘薯挑選：去除表面有明顯機械損傷的薯塊；

S2、甘薯裝筐：將挑選完畢的甘薯放到塑料周轉筐內(nèi)，且甘薯裝筐厚度低于塑料周轉筐上沿；

S3、入庫碼垛

S31、前期準備：在貯藏庫地面鋪設隔板；

S32、入庫：將裝入甘薯的塑料周轉筐碼垛在隔板頂端；

S4、庫內(nèi)溫濕度管理：采用控溫設備結合通風換氣，將貯藏庫內(nèi)溫度維持在7～9℃、空氣相對濕度維持在85％～90％，貯藏時間不超過42天；

S5、出庫管理：若出庫后的甘薯不能立即加工或食用，則在出庫后放至溫度不高于15℃的陰涼環(huán)境中，0.5天后再進行流通銷售。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種加快淀粉轉化為糖的甘薯貯藏方法，其特征在于：在步驟S31中的隔板為塑料網(wǎng)格板或木材網(wǎng)格板。

3.根據(jù)權利要求2所述的一種加快淀粉轉化為糖的甘薯貯藏方法，其特征在于：所述隔板的高度不小于5厘米。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種加快淀粉轉化為糖的甘薯貯藏方法，其特征在于：在步驟S32中碼垛時由里向外依次碼放，碼放高度根據(jù)貯藏庫體積和通風而定，筐垛與貯藏庫四壁要留有5～10厘米空隙，筐垛與庫頂間的距離不小于1米，且碼垛高度不超過8層，垛與垛之間留有用于運輸和檢查的作業(yè)過道。