[發(fā)明專利]一種含有葡萄汁的解酒果蔬飲料及其制備工藝

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202010969376.9
• 申請日: 2020-09-15
• 公開（公告）號: CN112056474A
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫亞運(yùn);孫秀峰;王丹;房英偉;孫金剛
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽同富共強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/52;A23L2/72;A23L33/00;B02C18/14;B02C18/18;B02C18/24
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34160
• 代理人: 王俊曉

1.一種含有葡萄汁的解酒果蔬飲料，其特征在于：由以下重量份原料制成：葡萄40-50份、蔬果活性酵素2-4份、山梨酸鉀0.1-0.3份、純凈水70-75份、蜂蜜6-8份；

該解酒果蔬飲料的制備工藝包括以下步驟：

S1、將移栽箱的集液箱(21)放置到傳送支架(1)上，并使得集液箱(21)的連接耳(22)沿著傳送支架(1)移動，并通過傳送帶將集液箱(21)運(yùn)輸?shù)椒鬯檠b置(3)的正下方；然后，將上述重量份的葡萄清洗干凈，再加入到粉碎裝置(3)的加料漏斗(9)內(nèi)，并使得葡萄進(jìn)入到粉碎箱(10)內(nèi)，然后啟動粉碎電機(jī)(7)工作，帶動轉(zhuǎn)軸(8)進(jìn)行轉(zhuǎn)動，由于圓盤(12)平行設(shè)置有三組，且圓盤(12)套設(shè)在轉(zhuǎn)軸(8)的外壁上，連接桿(13)沿著圓盤(12)環(huán)形陣列設(shè)置有多組，連接桿(13)依次貫穿三組圓盤(12)，并與圓盤(12)固定連接，且每組連接桿(13)上套設(shè)有多組粉碎片(14)，使得多組粉碎片(14)對葡萄進(jìn)行粉碎，并制得葡萄沫，然后葡萄沫沿著下料斗(11)流入到移栽箱的濾箱(17)內(nèi)；

S2、再控制傳送帶將集液箱(21)沿著傳送支架(1)移動到壓濾裝置(4)的正下方，啟動液壓缸(15)工作，帶動壓板(16)向下移動，對濾箱(17)內(nèi)的葡萄沫進(jìn)行擠壓，使得葡萄汁通過濾箱(17)底部的濾孔(19)流入到集液箱(21)內(nèi)；

S3、控制傳送帶將集液箱(21)沿著傳送支架(1)移動到的正下方安裝殼體(2)和高溫滅菌裝置(5)之間，并通過機(jī)械手將濾箱(17)從集液箱(21)上取下，然后，再將裝有葡萄汁的集液箱(21)運(yùn)輸?shù)郊訜嵯?32)內(nèi)，并移動到兩組鏈條(28)之間，啟動驅(qū)動電機(jī)工作，帶動第一連接軸(29)轉(zhuǎn)動，由于第一連接軸(29)位于固定架(26)的底部，并與固定架(26)轉(zhuǎn)動連接，第二連接軸(30)位于固定架(26)的頂部，并與固定架(26)轉(zhuǎn)動連接，第一連接軸(29)和第二連接軸(30)的兩端分別套設(shè)有齒輪(31)，第一連接軸(29)的齒輪(31)通過鏈條(28)與第二連接軸(30)的齒輪(31)傳動連接，從而使得托板(27)將裝有葡萄汁的集液箱(21)托起至加熱箱(32)的內(nèi)部上方，由于抬升機(jī)構(gòu)并排設(shè)置有兩組，每組鏈條(28)設(shè)置有兩組托板(27)，兩組托板(27)分別位于鏈條(28)一側(cè)的中部和底部，使得同時對四份的葡萄汁進(jìn)行高溫滅菌，在滅菌過程中，啟動攪拌電機(jī)(24)帶動帶動攪拌軸(23)上的攪拌槳(25)進(jìn)行轉(zhuǎn)動，從而對集液箱(21)內(nèi)的葡萄汁進(jìn)行攪拌；

S4、滅菌后的葡萄汁集中收集，并加入蔬果活性酵素、山梨酸鉀、純凈水、蜂蜜進(jìn)行攪拌混合，然后再進(jìn)行灌裝包裝，得到解酒果蔬飲料產(chǎn)品。