[發(fā)明專利]一種用于油炸蔬菜食品的振動(dòng)脫油設(shè)備及其工作方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010960666.7
• 申請(qǐng)日: 2020-09-14
• 公開（公告）號(hào): CN112156540B
• 公開（公告）日: 2021-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋豐林;劉義生;盧禮琴;曾行生;廖德松;阮琦琦;查全繼;潘凱
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽省舒城縣舒豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): B01D33/03
• 分類號(hào): B01D33/03;B01D33/72;B01D33/80;B01D36/00;A21B5/08
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34160
• 代理人: 劉生昕

本發(fā)明公開了一種用于油炸蔬菜食品的振動(dòng)脫油設(shè)備及其工作方法，該裝置在工作時(shí)，開啟管道連接件所連接抽風(fēng)機(jī)，調(diào)節(jié)抽風(fēng)機(jī)風(fēng)力大小，在油炸蔬菜自傳送套筒進(jìn)入密封連接件與進(jìn)料緩沖箱的過程中，將產(chǎn)品中的輕質(zhì)細(xì)渣自除渣輸氣管、管道連接件與管道抽出；通過進(jìn)氣連接件向進(jìn)氣連接管與濾渣傳輸管內(nèi)輸入壓縮空氣，油炸蔬菜上的碎渣在進(jìn)入濾渣傳輸管中之后沿著濾渣傳輸管與出風(fēng)筒端管排出；本發(fā)明能夠連續(xù)對(duì)油炸蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行脫油操作，適用于流水生產(chǎn)，滿足工業(yè)生產(chǎn)的需要，并且在脫油過程中，能夠?qū)⒂驼ㄊ卟吮砻娓街妮p質(zhì)雜質(zhì)以及細(xì)顆粒雜質(zhì)排出，避免炸制以及脫油過程中產(chǎn)生的碎屑粘附在產(chǎn)品表面，對(duì)產(chǎn)品的外觀與口感造成負(fù)面影響。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體的，涉及一種用于油炸蔬菜食品的振動(dòng)脫油設(shè)備及其工作方法。

背景技術(shù)

油炸蔬菜是一種通過面粉等包裹新鮮蔬菜，并將包裹后的新鮮蔬菜加入熱油中進(jìn)行炸制，在炸制完成后，由于面粉等物質(zhì)會(huì)吸附大量熱油，會(huì)降低油的使用效率，另外還會(huì)提升油炸蔬菜的含油量，不利于食品的口感，因此需要在炸制完成后，將油炸蔬菜表面的熱油進(jìn)行脫除，起到降油回收的作用。

在現(xiàn)有技術(shù)中，是將批量的完成油炸的油炸蔬菜加入一振動(dòng)的具有篩孔的框架中，從而對(duì)框架中的油炸蔬菜表面的油進(jìn)行脫除，但是為了保證脫油效率，常常會(huì)在框中加入較大厚度的油炸蔬菜，這就導(dǎo)致脫油時(shí)，處于底部的油炸蔬菜的脫油效率較低，且無法連續(xù)的進(jìn)行脫油，不利于工業(yè)生產(chǎn)中的流水式生產(chǎn)的進(jìn)行，并且由于油炸蔬菜厚度較大，振動(dòng)脫油的過程中，產(chǎn)生的碎粒無法及時(shí)排出，影響油炸蔬菜的外觀與口感，為了解決上述問題，本發(fā)明提供了以下技術(shù)方案。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種用于油炸蔬菜食品的振動(dòng)脫油設(shè)備及其工作方法。

本發(fā)明需要解決的技術(shù)問題為：

在現(xiàn)有技術(shù)中，是將批量的完成油炸的油炸蔬菜加入一振動(dòng)的具有篩孔的框架中，從而對(duì)框架中的油炸蔬菜表面的油進(jìn)行脫除，但是為了保證脫油效率，常常會(huì)在框中加入較大厚度的油炸蔬菜，這就導(dǎo)致脫油時(shí)，處于底部的油炸蔬菜的脫油效率較低，且無法連續(xù)的進(jìn)行脫油不利于工業(yè)生產(chǎn)中的流水式生產(chǎn)的進(jìn)行，并且由于油炸蔬菜厚度較大，振動(dòng)脫油的過程中，產(chǎn)生的碎粒無法及時(shí)排出，影響油炸蔬菜的外觀與口感。

本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種用于油炸蔬菜食品的振動(dòng)脫油設(shè)備，包括進(jìn)料裝置、與進(jìn)料裝置的底部連接的輕質(zhì)細(xì)渣篩除裝置以及與輕質(zhì)細(xì)渣篩除裝置相連接的脫油篩選裝置；

所述輕質(zhì)細(xì)渣篩除裝置包括傳送套筒,傳送套筒的一端與料斗的底部固定連接，傳送套筒的另一端與除渣輸氣管的一端固定連接，所述傳動(dòng)軸體遠(yuǎn)離料斗的一端與除渣輸氣管的另一端固定連接，所述傳動(dòng)軸體處于料斗的部分的外側(cè)壁上固定設(shè)置有第一螺旋輸送葉片，所述傳送套筒的底部通過密封連接件與脫油篩選裝置連接；

所述除渣輸氣管上固定連接有管道連接件的一端，管道連接件的另一端通過內(nèi)壁光滑的管道連接有抽風(fēng)機(jī)；

所述脫油篩選裝置包括進(jìn)料緩沖箱,進(jìn)料緩沖箱的底部固定安裝在振動(dòng)支撐架上，進(jìn)料緩沖箱的頂部與密封連接件固定連接；

所述料斗底部支撐板上設(shè)置有貫穿料斗底部支撐板的矩形貫穿孔，所述振動(dòng)支撐架通過該矩形貫穿孔與料斗底部支撐板在豎直方向上滑動(dòng)連接；

所述進(jìn)料緩沖箱為空心結(jié)構(gòu)，進(jìn)料緩沖箱轉(zhuǎn)動(dòng)套接在濾渣傳輸管上，所述濾渣傳輸管的一端上轉(zhuǎn)動(dòng)套接有第三固定法蘭,第三固定法蘭固定安裝在進(jìn)料緩沖箱的側(cè)壁上，所述進(jìn)料緩沖箱遠(yuǎn)離第三固定法蘭的一側(cè)壁上固定安裝有濾油筒的一端，濾油筒的另一端連接有出風(fēng)筒的一端，出風(fēng)筒的另一端連接有出風(fēng)筒端管的一端；