[發明專利]多不飽和脂肪酸鈣鋅亞鐵鎂復合制劑及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 202010935632.2
• 申請日: 2020-09-08
• 公開（公告）號: CN111840321B
• 公開（公告）日: 2022-06-24
• 發明（設計）人: 劉康慨;劉楊玥;李蕾;楊茜;阮媛媛
• 申請（專利權）人: 山西凱瑞森生物科技有限公司
• 主分類號: A61K33/30
• 分類號: A61K33/30;A61K33/26;A61K31/19;A61K31/194;A61P3/02;C07C51/41;C07C57/03;C07C57/12;A23L33/16
• 代理公司: 南京利豐知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32256
• 代理人: 王鋒

本發明公開了一種多不飽和脂肪酸鈣鋅亞鐵鎂復合制劑及其制備方法與應用。所述制備方法包括：在保護性氣氛下，使包含多不飽和脂肪酸、堿金屬氨基化物、醇溶劑和非極性溶劑的無水混合反應體系發生皂化反應，之后向所述無水混合反應體系加入可溶性金屬鹽發生相轉移催化反應，制得多不飽和脂肪酸鈣鋅亞鐵鎂復合制劑。本發明利用多不飽和脂肪酸與堿金屬氨基化物在無水條件下發生反應制備多不飽和酸堿金屬鹽，之后通過相轉移催化反應制備得到多不飽和脂肪酸鈣鋅亞鐵鎂復合制劑。本發明制備方法操作簡單，反應活性好、時間短，反應程度高、條件溫和，產品品質好、收率高，安全性高，無污染，適合工業化生產，可應用于食品、藥品等大健康應用領域。

技術領域

本發明屬于營養品制劑技術領域，具體涉及一種多不飽和脂肪酸鈣鋅亞鐵鎂復合制劑及其制備方法與應用。

背景技術

目前，隨著經濟發展和科技進步，人們對大健康及相關飲食關注度逐步提高，許多與健康相關的食品得到了廣泛的認可，尤其多不飽和脂肪酸鈣鋅亞鐵鎂鹽復合制劑類產品在健康飲食領域占有重要地位，其可以作為藥品原料，高端食品添加劑，保健品的主成分被應用于大健康相關的領域中，具有較高的經濟價值和廣闊的應用前景。

多不飽和脂肪酸(PUFA)指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸，其種類繁多，按結構分為ω-3多不飽和脂肪酸(ω-3PUFA)，ω-6多不飽和脂肪酸(ω-6PUFA)，ω-9多不飽和脂肪酸(ω-9PUFA)。此外，還包括以共軛亞油酸等形式存在的結構，如二十二碳五烯酯(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(AA)、亞油酸(LA)、共軛亞油酸(CLA)、α-亞麻酸(ALA)、γ-亞麻酸(GLA)。多不飽和脂肪酸作為一種純天然的營養活性物質，不存在同源性和使用上限問題，經常食用對身體有益無害；在食品中添加一定劑量的多不飽和脂肪酸，可以彌補人體攝入的不足，提高肌體免疫力，保持細胞膜的相對流動性，維持細胞的正常生理功能，降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。現在，多不飽和脂肪酸已成為藥物與功能食品等大健康領域中的研究熱點之一，國外已將其開發成降低人體脂肪、增加肌肉的保健品，實現營養均衡的食品，功能化的藥品，但國內對其綜合開發及深加工利用尚屬空白，產品原料易得，市場前景廣闊。

多不飽和脂肪酸能促進微量元素吸收，同人體必需的鈣、鋅、亞鐵和鎂元素復合利用能夠實現營養均衡調配。據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的研究報告，鈣營養與體內免疫、神經、內分泌、消化、循環、運動、生殖等十多個系統的功能密切相關，鈣離子參與生命進化及生命運動的全過程。鈣元素對于牙齒和骨骼的形成，心臟的跳動，人體的發育，消除疲勞，健腦益智，延緩衰老，強化神經，維持心律，預防心腦血管疾病，預防癌癥等都發揮著重要的作用。現代醫學研究表明，鋅元素是人體必不可或缺的微量元素，在生命體中發揮著至關重要的作用。鋅是人體內100多種酶的組成部分，相關生物酶在組織呼吸和蛋白質、脂肪、糖、核酸等代謝中起重要作用，鋅有助于清除體內膽固醇，防治動脈粥樣硬化癥，抑制細胞的癌變的發生等。造血、運輸、攜帶營養物質。據國家醫療健康中心報告，鐵是人體細胞的必需成分，它具有造血功能，參與血紅蛋白的生成以及細胞色素和各種酶的合成，促進其生長。此外，鐵在血液中起到運輸和攜帶營養物質的作用，而且與某些金屬酶的合成與活動密切相關，并參與體內的能量釋。眾所周知，鎂元素是臨床比較常見的一種離子，在人體中的發揮著重要功能，首先鎂可以參與體內多種酶的激活，比如焦磷酸酶，酸性磷酸酶，堿性磷酸酶，肌酸激酶，磷酸變位酶，亮氨酸氨基肽酶，己糖激酶等等；其次鎂可以參與一些大分子物質，比如核糖體，DNA的組成；再次鎂可以維持肌肉和神經功能。可見，人體內的微量元素與生命運動息息相關，多種人體必需的微量元素必須均衡協調發展，開發一種多元化的健康產品多飽和脂肪酸鈣鋅亞鐵鎂復合制劑能夠滿足大健康領域的市場需求。