[發明專利]一種食品加工冷卻設備

在審

• 申請號: 202010846118.1
• 申請日: 2020-08-21
• 公開（公告）號: CN111947398A
• 公開（公告）日: 2020-11-17
• 發明（設計）人: 陳建雄
• 申請（專利權）人: 廣州九岳天裝飾工程有限公司
• 主分類號: F26B5/04
• 分類號: F26B5/04;F26B5/12;F26B5/16;F26B25/06;A23L3/36
• 代理公司: 廣東省暢欣知識產權代理事務所(普通合伙) 44631
• 代理人: 齊軍彩

本發明公開了一種食品加工冷卻設備，其結構包括機體、倉門、排氣管，排氣管嵌固于機體的上端位置，機體與倉門為一體化結構，通過真空將導水機構內部的空氣抽光能夠使下接板沿著上接板向上擺動閉合，當機體內部進入空氣時，通過由吸水機構進入導水機構內部的空氣產生的吸力，能夠使導水機構底部的水珠通過吸水機構進入導水機構內部，從而能夠避免導水機構上的水珠回落的情況，通過空氣對中接板產生的推力，能夠使中接板在活動桿的配合下帶動透氣板進行上升，直至透氣板的內側與吸水塊的外表面相貼合，從而使吸水塊能夠對受力塊上的水分進行吸收，有效的避免了受力塊底部附著的水珠會回落的情況。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體的是一種食品加工冷卻設備。

背景技術

食品真空冷卻機主要是用于對熟食進行快速冷卻的設備，主要是通過對真空倉內部的空氣進行抽出，從而能夠使真空倉內部的環境處于相對真空的環境，且水分在真空狀態下沸點會隨著氣壓的下降不斷降低，從而使水分開始蒸發，再通過水分蒸發必須吸收熱量的特性將熟食內部的熱量帶走，基于上述描述本發明人發現，現有的一種食品加工冷卻設備主要存在以下不足，例如：

由于食品真空冷卻機是對內部水分進行真空蒸發的，且食品真空冷卻機內部在工作時是不可視的，以至于在食品加工冷卻機內部蒸發的水蒸氣未排放完全打開倉門，則會使快速恢復沸點的水蒸氣因溫差凝結水珠進行回落，若冷卻的食品是吸水性強的米飯，則會使米粒吸收多余水分出現過度軟化的情況。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種食品加工冷卻設備。

為了實現上述目的，本發明是通過如下的技術方案來實現：一種食品加工冷卻設備，其結構包括機體、倉門、排氣管，所述排氣管嵌固于機體的上端位置，所述機體與倉門為一體化結構；所述機體包括托盤、外框、導水機構，所述托盤與外框的內壁右側嵌固連接，所述導水機構安裝于外框的內壁上端靠前位置。

作為本發明的進一步優化，所述導水機構包括上接板、下接板、吸水機構、彈力環，所述下接板與上接板鉸鏈連接，所述吸水機構與下接板為一體化結構，所述彈力環安裝于上接板與吸水機構之間，所述吸水機構設有六個，且均勻的在下接板上呈平行分布。

作為本發明的進一步優化，所述吸水機構包括上伸塊、銜接架、框體，所述上伸塊與銜接架活動卡合，所述銜接架與框體為一體化結構，所述銜接架設有兩個，且均勻的分布于框體的內側位置。

作為本發明的進一步優化，所述上伸塊包括彈性條、上滑桿、外擴板、受力塊、連接桿、回扯條、結合板，所述彈性條安裝于上滑桿與結合板之間，所述外擴板與連接桿鉸鏈連接，所述受力塊與上滑桿為一體化結構，所述連接桿與受力塊活動卡合，所述回扯條固定于外擴板與結合板之間，所述外擴板設有兩個，且均勻的分布于回扯條的左右兩側。

作為本發明的進一步優化，所述受力塊包括板體、彈力片、透氣板、中接板、吸水塊、風干機構、活動桿，所述彈力片安裝于板體與透氣板之間，所述透氣板與中接板為一體化結構，所述中接板嵌固于活動桿的底部位置，所述吸水塊與板體的底部相連接，所述風干機構固定于吸水塊的內部位置，所述活動桿與板體間隙配合，所述吸水塊采用吸水性較強的聚酯海綿材質。

作為本發明的進一步優化，所述風干機構包括引氣環、內環、回彈條、擺動板，所述內環與引氣環為一體化結構，所述回彈條安裝于擺動板與內環之間，所述擺動板與內環活動卡合，所述引氣環上設有內外通透的孔。

作為本發明的進一步優化，所述中接板包括彈力桿、去水塊、通透板，所述彈力桿與通透板鉸鏈連接，所述去水塊安裝于彈力桿的下端位置，所述去水塊設有兩個，且均勻的在通透板的底部呈對稱分布。

本發明具有如下有益效果：