[發(fā)明專利]一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010815522.2
• 申請日: 2020-08-14
• 公開（公告）號: CN111838469A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄭志軍;林小暉
• 申請（專利權(quán)）人: 福建康之味食品工業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/04;A23L2/72;A23L33/105
• 代理公司: 泉州市興博知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 35238
• 代理人: 李行

1.一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料，其特征在于；所述桑葚風(fēng)味保健飲料每1000份成品的原料按重量比包括：白砂糖40-100份，干枸杞子提取液40-160份，決明子提取液10-40份，桑葚清汁55-110份，山梨酸鉀0.15-0.50份，檸檬酸0.10-0.40份，DL-蘋果酸0.25-0.30份，檸檬酸鈉0.20-0.30份，葉黃素0.01-0.05份，桑葚香精0.40-0.60份，剩余由純凈水補足。

2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料，其特征在于：所述桑葚清汁由桑葚凍果經(jīng)過加水解凍、浸提、過濾、殺菌步驟制得。

3.根據(jù)權(quán)利要求書2所述的一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料，其特征在于：所述桑葚清汁具體制備方法包括以下步驟：

A、加水解凍：從凍庫中提出桑葚凍果，清洗外包裝，稱取桑葚凍果重量，投入加熱罐進(jìn)行解凍；

B、浸提：加入85-95℃熱水進(jìn)行浸提，水量為1倍桑葚果重量，待罐中液體升溫至65-70℃，保溫30分鐘，然后過濾、殺菌后取得所述桑葚清汁，所述提取后桑葚清汁重量為原有桑葚果重量的1.1倍。

4.根據(jù)權(quán)利要求書2所述的一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料，其特征在于；所述桑葚凍果具體制備方法包括以下步驟：

i.選料：選擇成熟果和八成熟果各一半，6月份時采收最佳，經(jīng)人工挑揀，去除綠蒂、樹葉、腐爛、剔除蟲蛀的不合格果實；

ii.清洗：除去果實中夾帶的雜質(zhì)，以免混入果汁中，且在篩板上用清水沖淋洗滌；

iii.檢測：將清洗后桑葚瀝干后進(jìn)行檢測，用農(nóng)殘快速測定儀檢測桑果中農(nóng)殘含量是否合格，合格后進(jìn)入下一個步驟，不合格繼續(xù)處理；

iv.包裝、速凍：農(nóng)殘檢測合格后，密封，再裝入紙箱封口后進(jìn)入急速冷凍，在-18℃的冷庫進(jìn)行保存。

5.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料，其特征在于；所述干枸杞子、決明子的具體制備工藝為枸杞子曬干、決明子進(jìn)行炒制，完成后，將干枸杞子、炒制決明子分別放入不同浸提罐中，浸提罐內(nèi)各加入干枸杞子、炒制決明子份數(shù)的80-100倍冷水量，升溫至90℃時，保持煎煮20分鐘，過濾后制得所述干枸杞子提取液、所述決明子提取液，需提取2次、過濾2次；最終所得提取液份量為干枸杞子、炒制決明子份量的40-50倍。

6.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料，其特征在于；所述白砂糖需要加70℃左右工藝水進(jìn)行溶解，且在85-90℃的溫度條件下保溫15分鐘，然后經(jīng)過板框式過濾機(jī)、板式熱交換器冷卻糖液至25℃以下，用泵抽至調(diào)配罐待用。

7.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種具有緩解視疲勞功能的桑葚風(fēng)味保健飲料，其特征在于；所述桑葚風(fēng)味保健飲料具體制備工藝為：首先按權(quán)利要求1所述的每1000份成品的原料按重量比進(jìn)行調(diào)配，且按一定的投料順序進(jìn)行投料，在調(diào)配罐中先后加入糖液、桑葚清汁，枸杞子提取液，炒制決明子提取液，接著加入其余原料進(jìn)行攪拌均勻，攪拌均勻后經(jīng)檢測符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，再經(jīng)過UHT120-125℃殺菌30秒，然后在85-88℃溫度下進(jìn)行灌裝，灌裝封口后經(jīng)噴碼，倒瓶，冷卻后包裝，成品經(jīng)檢驗，符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后制得所述保健飲料。