[發(fā)明專利]一種普洱茶的倉儲(chǔ)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010737034.4
• 申請(qǐng)日: 2020-07-28
• 公開（公告）號(hào): CN111771995A
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳永堂;高彬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳永堂
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06;A23F3/10
• 代理公司: 東莞市華南專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44215
• 代理人: 卞華欣

本發(fā)明涉及普洱茶的倉儲(chǔ)工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種普洱茶的倉儲(chǔ)方法，包括如下步驟：1)獲取外界環(huán)境數(shù)據(jù)；2)選址建造可調(diào)的生態(tài)倉，生態(tài)倉包括第一功能區(qū)、第二功能區(qū)、第三功能區(qū)、第四功能區(qū)、第五功能區(qū)，以及監(jiān)控系統(tǒng)和輔助調(diào)節(jié)系統(tǒng)；3)將新茶放入第一功能區(qū)進(jìn)行倉儲(chǔ)后轉(zhuǎn)移至第二功能區(qū)進(jìn)行倉儲(chǔ)，再將經(jīng)第二功能區(qū)倉儲(chǔ)后的新茶轉(zhuǎn)移至第三功能區(qū)與老茶混合后進(jìn)行倉儲(chǔ)；再將經(jīng)第三功能區(qū)倉儲(chǔ)后的新茶轉(zhuǎn)移至第四功能區(qū)進(jìn)行倉儲(chǔ)；最后將普洱茶成品轉(zhuǎn)移至第五功能區(qū)倉儲(chǔ)待售；并通過輔助調(diào)節(jié)系統(tǒng)調(diào)節(jié)每個(gè)功能區(qū)達(dá)到規(guī)定要求。本發(fā)明的倉儲(chǔ)方法是利用調(diào)節(jié)環(huán)境的手段，以防止出現(xiàn)茶葉變壞、品質(zhì)不佳等問題，更能提升茶的品質(zhì)和口感。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及普洱茶的倉儲(chǔ)工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種普洱茶的倉儲(chǔ)方法。

背景技術(shù)

茶作為健康飲品已有上千年的歷史，普洱茶以“云南大葉種曬青茶”為原料制成，被認(rèn)為是變化最豐富、最有故事的中國茶。

普洱茶的最后一道工藝是倉儲(chǔ)陳化，現(xiàn)有普洱茶的倉儲(chǔ)方法分為：干倉法和濕倉法。干倉法是指在干燥的環(huán)境條件下，使新加工的普洱茶在溫濕度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境下自然緩慢陳化的過程；濕倉法是指普洱茶在陳化時(shí)，通過人為改變普洱茶陳化環(huán)境溫濕度，使茶葉在較短的時(shí)間內(nèi)陳化。

無論是干倉法還是濕倉法，環(huán)境是影響普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素，直接影響倉儲(chǔ)陳化的效果，而現(xiàn)有倉儲(chǔ)方法無法保證毎批次存儲(chǔ)的茶葉含水量相對(duì)一致，在倉儲(chǔ)過程中容易造成陳化速度不一致，甚至可能導(dǎo)致普洱茶變壞，從而不能飲用，造成損失。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種普洱茶的倉儲(chǔ)方法，該倉儲(chǔ)方法利用調(diào)節(jié)環(huán)境的手段，以防止出現(xiàn)茶葉變壞、品質(zhì)不佳等問題，同時(shí)提升茶的品質(zhì)，使茶達(dá)到更好的口感。

本發(fā)明的目的是通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種普洱茶的倉儲(chǔ)方法，包括如下步驟：

1)獲取外界環(huán)境數(shù)據(jù)，包括溫度、濕度、溫度差、濕度差；

2)選址建造具有調(diào)節(jié)功能的生態(tài)倉，所述生態(tài)倉設(shè)計(jì)為回字形結(jié)構(gòu)，且所述生態(tài)倉設(shè)有多個(gè)用于調(diào)節(jié)光照的功能窗口；所述生態(tài)倉包括第一功能區(qū)、第二功能區(qū)、第三功能區(qū)、第四功能區(qū)、第五功能區(qū)，以及用于監(jiān)控生態(tài)倉的監(jiān)控系統(tǒng)和輔助調(diào)節(jié)系統(tǒng)，所述監(jiān)控系統(tǒng)與所述輔助調(diào)節(jié)系統(tǒng)通過電信號(hào)連通；

3)每批茶葉均需依次經(jīng)過第一功能區(qū)、第二功能區(qū)、第三功能區(qū)、第四功能區(qū)和第五功能區(qū)，并通過輔助調(diào)節(jié)系統(tǒng)調(diào)節(jié)每個(gè)功能區(qū)達(dá)到規(guī)定要求；

A、將新茶放入第一功能區(qū)進(jìn)行倉儲(chǔ)18-24個(gè)月后轉(zhuǎn)移至第二功能區(qū)進(jìn)行倉儲(chǔ)4-8個(gè)月；

B、將經(jīng)第二功能區(qū)倉儲(chǔ)后的新茶轉(zhuǎn)移至第三功能區(qū)與老茶混合后進(jìn)行倉儲(chǔ)2-6年，老茶的占比為10-15％；將經(jīng)第三功能區(qū)倉儲(chǔ)后的新茶轉(zhuǎn)移至第四功能區(qū)進(jìn)行倉儲(chǔ)2-6年，得到普洱茶成品；

C、最后將普洱茶成品轉(zhuǎn)移至第五功能區(qū)倉儲(chǔ)2-6月待售。

更為優(yōu)選的，步驟2)中，每個(gè)功能區(qū)對(duì)應(yīng)設(shè)有一套所述輔助調(diào)節(jié)系統(tǒng)，所述輔助調(diào)節(jié)系統(tǒng)包括風(fēng)機(jī)系統(tǒng)、溫度感應(yīng)器、濕度感應(yīng)器和吸附劑。