[發明專利]烹飪設備的控制方法、烹飪設備和存儲介質

有效

• 申請號: 202010614985.2
• 申請日: 2020-06-30
• 公開（公告）號: CN111700511B
• 公開（公告）日: 2021-07-13
• 發明（設計）人: 劉天毅;黨子建;位天意;鹿旭;周妙翠
• 申請（專利權）人: 廣東美的廚房電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J36/32
• 分類號: A47J36/32;A47J27/04;A47J37/06;A47J37/10;A47J36/24
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;王淑梅

1.一種烹飪設備的控制方法，其特征在于，包括：

控制所述烹飪設備按照第一烹飪方式和第二烹飪方式交替運行，以使所述烹飪設備內的溫度維持在第一溫度范圍并持續第一時長；

所述烹飪設備還包括蒸汽發生裝置，所述控制所述烹飪設備按照第一烹飪方式和第二烹飪方式交替運行，以使所述烹飪設備內的溫度維持在第一溫度范圍并持續第一時長的步驟，具體包括：

控制所述蒸汽發生裝置交替產生第一溫度的蒸汽和第二溫度的蒸汽，以使所述烹飪設備內的溫度維持在所述第一溫度范圍并持續所述第一時長；

在控制所述蒸汽發生裝置交替產生第一溫度的蒸汽和第二溫度的蒸汽的步驟之前，還包括：

控制所述蒸汽發生裝置和所述烹飪設備的烘烤裝置交替運行，以使所述烹飪設備內的溫度大于第三溫度并持續第二時長；

其中，在所述蒸汽發生裝置和所述烘烤裝置交替運行的任一運行周期，所述蒸汽發生裝置的運行時長小于所述烘烤裝置的運行時長。

2.根據權利要求1所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，

所述第一溫度的溫度范圍為90℃至110℃；

所述第二溫度的溫度范圍為150℃至250℃。

3.根據權利要求1所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，所述控制所述蒸汽發生裝置交替產生第一溫度的蒸汽和第二溫度的蒸汽的步驟，具體包括：

基于所述烹飪設備內的溫度大于第一溫度閾值，控制所述蒸汽發生裝置產生所述第一溫度的蒸汽；

基于所述烹飪設備內的溫度小于第二溫度閾值，控制所述蒸汽發生裝置產生所述第二溫度的蒸汽；

其中，所述第一溫度閾值為所述第一溫度范圍的上限值，所述第二溫度閾值為所述第一溫度范圍的下限值。

4.根據權利要求1所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，所述烹飪設備還包括微波加熱裝置，所述控制所述烹飪設備按照第一烹飪方式和第二烹飪方式交替運行，以使所述烹飪設備內的溫度維持在第一溫度范圍并持續第一時長的步驟，具體包括：

控制所述蒸汽發生裝置和所述微波加熱裝置交替運行，以使所述烹飪設備內的溫度維持在所述第一溫度范圍并持續所述第一時長。

5.根據權利要求4所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，

在所述第一時長內的任一交替運行周期，所述蒸汽發生裝置的運行時長大于所述微波加熱裝置的運行時長。

6.根據權利要求4所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，在控制所述蒸汽發生裝置和所述微波加熱裝置交替運行，以使所述烹飪設備內的溫度維持在所述第一溫度范圍并持續所述第一時長的步驟之后，還包括：

控制所述蒸汽發生裝置和所述微波加熱裝置交替運行，以使所述烹飪設備內的溫度維持在第二溫度范圍并持續第三時長；

其中，在所述第三時長內的任一交替運行周期，所述蒸汽發生裝置的運行時長大于所述微波加熱裝置的運行時長，所述微波加熱裝置在所述第三時長內的任一交替運行周期的運行時長小于在所述第一時長內的任一交替運行周期的運行時長。

7.根據權利要求1至6中任一項所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，在控制所述烹飪設備按照第一烹飪方式和第二烹飪方式交替運行的步驟之前，還包括：

按照預設功率控制所述蒸汽發生裝置運行，以使所述烹飪設備內的溫度維持在第四溫度并持續第四時長。

8.根據權利要求7所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，在按照預設功率控制所述蒸汽發生裝置運行的步驟之前，還包括：

控制所述烹飪設備的烘烤裝置運行，直至所述烹飪設備內的溫度達到第五溫度。

9.根據權利要求8所述的烹飪設備的控制方法，其特征在于，

所述烹飪設備的烘烤裝置包括熱風設備和/或發熱管。