[發明專利]一種白酒脫色陳化方法

在審

• 申請號: 202010601942.0
• 申請日: 2020-06-28
• 公開（公告）號: CN111718826A
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發明（設計）人: 馬廣群
• 申請（專利權）人: 江蘇桃林酒業有限公司
• 主分類號: C12H1/07
• 分類號: C12H1/07;C12H1/052;C12H1/044;C08B37/08
• 代理公司: 連云港聯創專利代理事務所(特殊普通合伙) 32330
• 代理人: 胡榮

1.一種白酒脫色陳化方法，其特征在于包括下述步驟：

-將分段取酒所得不低于55vol％的白酒通過聚偏氟乙烯超濾膜；

-對白酒進行陳化；

-陳化后的白酒通過聚偏氟乙烯超濾膜；其中

所述聚偏氟乙烯超濾膜具體是通過將磁性殼聚糖和改性膨潤土加入至聚偏氟乙烯鑄膜液中經相轉化方法制備得到；且

所述聚偏氟乙烯超濾膜的通量不低于200L/m²/h。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述陳化包括下述方法：

在溫度45～50℃、微波功率70～100W條件下微波處理10～15min；或

在溫度35～40℃、超聲功率300～340W條件下超聲處理30～35min。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述磁性殼聚糖經由包括下述步驟的方法制備得到：

1)羥丙基殼聚糖溶解于足量醋酸溶液，上述溶液中加入Fe³⁺，攪拌至少2h后緩慢滴加至3～3.5mol/L的氫氧化鈉乙醇溶液中，攪拌固化至少3h后以去離子水洗滌至中性得殼聚糖微粒；

2)步驟1)的殼聚糖微粒置于足量戊二醛水溶液中，攪拌下交聯至少24h后分別以無水乙醇和去離子水，然后置于足量去離子水中，調節體系pH至少9.8，加入環氧氯丙烷并升溫至55～58℃，活化至少5h后洗滌至中性；

3)步驟2)的微粒置于足量去離子水中，調節體系pH至少10.2，加入乙二胺并升溫至55～58℃，反應至少4h后以去離子水洗滌至中性，干燥即得。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：所述羥丙基殼聚糖的取代度是0.12～0.40，優選0.12～0.36，更優選0.22～0.36，最優選0.25。

5.根據權利要求3或4所述的方法，其特征在于：所述羥丙基殼聚糖和Fe³⁺的重量比是2.9～3.2:1。

6.根據權利要求1～5任一項所述的方法，其特征在于：所述改性膨潤土經由包括下述步驟的方法制備得到：

1)納基膨潤土按照質量比4～5:1:10～30與丙烯酸、水混合成漿液，攪拌均勻后加入漿液0.5～1.5％的交聯劑N,N-亞甲基雙丙烯酰胺，繼續攪拌45～60min；

2)步驟1)混合漿液中加入漿液0.12～0.2％的過硫酸鉀，攪拌下升溫至72～74℃反應2～5h，去離子水洗凈后干燥并研磨；

3)步驟2)所述粉料加入至十六烷基三甲基溴化銨水溶液中，攪拌下升溫至55～58℃反應1.5～2h，去離子水洗凈后烘干，研磨至過至少200目篩即得。

7.根據權利要求1～5任一項所述的方法，其特征在于：前述所述聚偏氟乙烯超濾膜經由下述方法制備得到：分別將磁性殼聚糖和改性膨潤土加入至聚偏氟乙烯鑄膜液中，通過相轉化方法制備得到超濾膜。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于：聚偏氟乙烯鑄膜液中含有聚偏氟乙烯、致孔劑、有機溶劑，且磁性殼聚糖、改性膨潤土與聚偏氟乙烯、致孔劑、有機溶劑的質量比是：1:2.5～4.0:150～200:5～50:400～1000。

9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于：所述聚偏氟乙烯超濾膜具體經由包括下述步驟的方法制備得到：

1)磷酸三乙酯中加入磁性殼聚糖和改性膨潤土，超聲分散至少2h后加入聚偏氟乙烯粉體，升溫至82～85℃并攪拌至少24h，然后再加入致孔劑繼續攪拌至少24h，形成均一穩定的鑄膜液，置于75～80℃真空干燥箱中真空脫泡3～4h；

2)使用Elcometer4340型刮膜機，設定溫度為80℃，調節刮刀示數為200μm，將鑄膜液流延于潔凈的玻璃板上，利用浸沒沉淀相轉化法成膜，空氣蒸發時間為5～10s，凝固浴溫度為15～20℃；

3)步驟2)的濕膜浸泡在無水乙醇中至少5h，然后轉移放置于正己烷溶液中至少3h，取出后自然晾干即得。

10.權利要求1～9任一項所述白酒脫色陳化方法在白酒生產中的應用。