[發(fā)明專利]一種海參口服液及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010589713.1
• 申請日: 2020-06-24
• 公開（公告）號: CN111820386A
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張偉
• 申請（專利權(quán)）人: 青島越群生物科技有限公司
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/16;A23L3/44
• 代理公司: 北京正鼎專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11495
• 代理人: 岳亞

1.一種海參口服液，其特征在于組成原料包括：鮮海參、輔料以及添加料，所述鮮海參為600～800份；所述輔料為：黨參60～90份，穿心蓮20～60份，虎杖40～60份，黑枸杞40～60份，陳皮20～40份；所述添加料為：維生素C60～90份以及葡萄糖酸鈣40～60份，所述重量均按重量份計算。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海參口服液，其特征在于組成原料包括：鮮海參650～750份，黨參70～80份，穿心蓮30～50份，虎杖45～55份，黑枸杞45～55份，陳皮25～35份，維生素C70～80份以及葡萄糖酸鈣45～55份，所述重量均按重量份計算。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的海參口服液，其特征在于組成原料包括：鮮海參700份，黨參75份，穿心蓮40份，虎杖50份，黑枸杞50份，陳皮30份，維生素C75份以及葡萄糖酸鈣50份，所述重量均按重量份計算。

4.一種如權(quán)利要求1-3任一所述海參口服液的制備方法，其特征在于包括以下步驟：鮮海參處理、輔料處理、添加料混合均質(zhì)以及灌裝殺菌。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的海參口服液的制備方法，其特征在于：所述鮮海參處理主要包括以下步驟：原料處理、真空冷凍干燥、超微粉碎、均質(zhì)酶解、滅酶失活以及脫鹽：

一、所述原料處理步驟包括：將檢驗合格的海參剖開，去除內(nèi)臟之后清洗，清洗完成后放置于清水中浸泡30～60min；

二、所述真空冷凍干燥步驟為：將浸泡之后的海參放置于真空冷凍干燥機(jī)中干燥，真空冷凍干燥機(jī)運(yùn)行參數(shù)為，真空度6～12Pa，冷凍溫度-25～30℃，采用速凍工藝2～2.5h，最后干燥的海參溫度為50～60℃；

三、所述超微粉碎步驟為：將干燥后的海參通過氣流粉碎機(jī)進(jìn)行超微粉碎，超微粉碎時間為1～2h，最后得到超微海參粉；

四、所述均質(zhì)酶解步驟為：將得到的超微海參粉按照1:5的比例溶解，溶解之后得到海參漿，最后將海參漿與復(fù)合蛋白酶按照5:1的比例放置于均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)機(jī)運(yùn)行參數(shù)為20～40MPa，均質(zhì)溫度45～60℃，均質(zhì)時間0.5～1h；

五、所述滅酶失活具體步驟為：將混合有海參液的酶解液迅速升溫至75～85℃進(jìn)行酶解液滅活20～30min，酶解液滅活之后采用離心過濾機(jī)進(jìn)行過濾得到濾液備用，離心過濾機(jī)轉(zhuǎn)速為2000～3000r/min；

六、所述脫鹽步驟為：將得到的濾液通過納濾的方式去除鹽分，保留去除鹽分后的濾液備用。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的海參口服液的制備方法，其特征在于：所述輔料處理具體步驟為：將按照比例稱取的輔料混合在一起后使用超微粉碎機(jī)進(jìn)行超微粉碎，超微粉碎之后得到輔料粉，輔料粉保存?zhèn)溆谩?/p>

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的海參口服液的制備方法，其特征在于：所述添加料混合均質(zhì)步驟具體實(shí)施方式為：將權(quán)利要求6中得到的輔料粉與權(quán)利要求5中得到的去除鹽分后的濾液混合之后得到初級海參口服液，接著將按照比例稱取的添加料與初級海參口服液混合之后放置于均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)最后得到中級海參口服液。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的海參口服液的制備方法，其特征在于：所述灌裝殺菌具體步驟為：將得到的中級海參口服液進(jìn)行灌裝，灌裝之后采用UHT方式進(jìn)行殺菌，殺菌之后送入冷庫保存。