[發明專利]一種蒸汽式保溫備餐臺

有效

• 申請號: 202010587870.9
• 申請日: 2020-06-24
• 公開（公告）號: CN111870041B
• 公開（公告）日: 2022-01-14
• 發明（設計）人: 馬駛宇;陳林;沈煒佳;王佳燕
• 申請（專利權）人: 浙江天利廚房設備有限公司
• 主分類號: A47B31/02
• 分類號: A47B31/02
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 曹立成

本發明涉及廚房用具技術領域，公開了一種蒸汽式保溫備餐臺，包括備餐臺本體和多個餐盒，備餐臺本體上成型有多個餐盒槽，餐盒槽的底部設有蒸汽接口和冷凝水接口；餐盒包括插套在餐盒槽內的餐盒本體，餐盒本體的底部成型有矩形凸環，矩形凸環的底部密封固定有蓋板，餐盒本體、矩形凸環和蓋板圍成保溫腔；蓋板上設有與保溫腔相通的蒸汽進管和冷凝水出管，蒸汽進管插套在蒸汽接口上，冷凝水出管插套在冷凝水接口上。它通過蒸汽對餐盒進行加熱保溫，且蒸汽經冷凝后可回收重復利用，在提高對餐盒保溫效果的同時可減少水資源的浪費；且餐盒底部的蒸汽進管和冷凝水出管分別與蒸汽接口與冷凝水接口之間通過插拔的方式連接，方便餐盒的放置。

技術領域：

本發明涉及廚房用具技術領域，具體涉及一種蒸汽式保溫備餐臺。

背景技術：

在賓館、飯館、酒家，以及學校、機關的食堂中，大部分人的吃飯時間都是相對集中的，為了保證能在同一時間供應上大量熱氣騰騰的飯菜，目前采用的方式是將飯菜提前做好放入到餐盒中，然后餐盒放在備餐臺中保溫，確保飯菜的溫度和口感。但是現有的備餐臺大多通過在備餐臺內部設置保溫槽，保溫槽內放置熱水，餐盒的底部浸入到保溫槽的熱水中進行保溫，但熱水的保溫時間短，到后期保溫效果并不理想，且使用后的熱水大多直接倒掉，造成浪費。

發明內容：

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種蒸汽式保溫備餐臺，它通過蒸汽對餐盒進行加熱保溫，且蒸汽經冷凝后可回收重復利用，在提高對餐盒保溫效果的同時可減少水資源的浪費；且餐盒底部的蒸汽進管和冷凝水出管分別與蒸汽接口與冷凝水接口之間通過插拔的方式連接，方便餐盒的放置。

本發明解決所述技術問題的方案是：

一種蒸汽式保溫備餐臺，包括備餐臺本體和多個餐盒，所述備餐臺本體上成型有多個上側開口的餐盒槽，餐盒槽的底部設有蒸汽接口和冷凝水接口，蒸汽接口與蒸汽提供裝置連接，冷凝水接口與冷凝水接收裝置連接；

所述餐盒包括插套在餐盒槽內的餐盒本體，餐盒本體的底部成型有矩形凸環，矩形凸環的底部密封固定有蓋板，餐盒本體、矩形凸環和蓋板圍成保溫腔；所述蓋板上設有與保溫腔相通的蒸汽進管和冷凝水出管，所述蒸汽進管插套在蒸汽接口的上端，冷凝水出管插套在冷凝水接口上端；

所述蒸汽接口的中部成型有上小下大的第一錐孔，所述蒸汽接口內設有第一閥門機構；

第一閥門機構包括壓靠在第一錐孔上的第一頂珠，第一頂珠固定在第一頂桿的上端，第一頂桿的下端插套在上側開口的第一彈簧套管內，第一彈簧套管的底面與第一頂桿的底部之間夾持有第一壓簧，第一彈簧套管通過多個第一支腳固定在蒸汽接口的內壁上；

所述蒸汽進管的下端固定有上大下小的第一錐部，第一錐部的下端固定有第一圓頂，第一圓頂壓靠在第一頂珠的上端，第一錐部上成型有多個與蒸汽進管的內孔相通的第一通槽。

所述蒸汽提供裝置包括固定在備餐臺本體內的加熱水箱，加熱水箱的底部固定有電加熱盤，加熱水箱的上端固定有與其相通的蒸汽主管，蒸汽主管上設有多個蒸汽支管，每個蒸汽支管插套并固定在對應的一個蒸汽接口的下端；

所述冷凝水接收裝置包括固定在備餐臺本體內的冷凝水箱，冷凝水箱的上端固定有冷凝主管，冷凝主管上設有多個冷凝支管，每個冷凝支管插套在對應的一個冷凝水接口的下端。

所述冷凝水箱設置在加熱水箱的上方，冷凝水箱的底部與加熱水箱的上端之間設有通水管，通水管上設有電磁閥，加熱水箱內設有水位傳感器，控制面板控制所述電加熱盤。

所述冷凝水接口的中部成型有上小下大的第二錐孔，所述冷凝水接口內設有第二閥門機構；

第二閥門機構包括壓靠在第二錐孔上的第二頂珠，第二頂珠固定在第二頂桿的上端，第二頂桿的下端插套在上側開口的第二彈簧套管內，第二彈簧套管的底面與第二頂桿的底部之間夾持有第二壓簧，第二彈簧套管通過多個第二支腳固定在冷凝水接口的內壁上；