[發(fā)明專利]刺梨抹茶糖果及其制法和應(yīng)用在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202010580142.5 | 申請(qǐng)日： | 2020-06-23 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN113197261A | 公開（公告）日： | 2021-08-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孫宜春;李慧馨;漆正方;張容榕;梁玉婷;張鴻 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 國(guó)藥集團(tuán)同濟(jì)堂（貴州）制藥有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23G3/48 | 分類號(hào)： | A23G3/48;A23G3/50;A23G3/46;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京格旭知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11443 | 代理人： | 雒純丹 |
| 地址： | 550009 貴州省*** | 國(guó)省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 刺梨 糖果 及其 制法 應(yīng)用 | ||
1.一種刺梨抹茶糖果，其特征在于，按重量份計(jì)，由包括下述組分的原料制成：
主料：包括刺梨凍干粉5-40重量份，抹茶粉5-20重量份和脫脂奶粉10-25份；
輔料：包括潤(rùn)滑劑0-2重量份，填充劑5-10重量份和甜味劑10-80重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述刺梨抹茶糖果，其中，所述刺梨凍干粉為20-25重量份，抹茶粉10-15重量份和脫脂奶粉10-15份，優(yōu)選的，所述刺梨凍干粉為20-25重量份，抹茶粉10重量份和脫脂奶粉15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述刺梨抹茶糖果，其中，所述潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂，其0.5-1.5重量份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述刺梨抹茶糖果，其中，所述甜味劑包括白砂糖，山梨醇，木糖醇，甘露醇，異麥芽酮糖醇和赤蘚糖中的一種或兩種以上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述刺梨抹茶糖果，其中，所述白砂糖為5-35重量份，山梨醇為5-40重量份，三氯蔗糖為0.01-0.09重量份，木糖醇為10-20重量份，異麥芽酮糖醇為5-10重量份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述刺梨抹茶糖果，其中，所述填充劑為淀粉，為5-10重量份。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述刺梨抹茶糖果，其中，所述主料和輔料的重量份比為1:0.1-4，優(yōu)選為1：1-1.5，更優(yōu)選為1:1-1.2。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述刺梨抹茶糖果，其中，所述刺梨凍干粉，抹茶粉和脫脂奶粉的重量份比為1:0.4-1:0.5-1，優(yōu)選為1:0.4-0.5:0.6-.0.75。
9.權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述刺梨抹茶糖果的制備方法，其特征在于，包括下述步驟：將包含主料和輔料的原料按相應(yīng)重量份混合、成型后得到所述刺梨糖果。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述制備方法，包括下述步驟：
(1)預(yù)混：將刺梨凍干粉、抹茶粉，脫脂奶粉，填充劑和甜味劑混合后干燥；
(2)總混：向步驟(1)所得物料中加入潤(rùn)滑劑，混合；
(3)制粒：將步驟(2)所得物料進(jìn)行制粒；
(4)包裝：將步驟(3)所得物料壓片成型后得到所述刺梨抹茶糖果。
11.一種食品或保健食品，其特征在于，包括權(quán)利要求1-10任一項(xiàng)所述刺梨抹茶糖果。
12.權(quán)利要求1-10任一項(xiàng)所述刺梨糖果在食品或保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用。
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