[發明專利]一種乳品現釀發酵系統

在審

• 申請號: 202010536855.1
• 申請日: 2020-06-12
• 公開（公告）號: CN111685179A
• 公開（公告）日: 2020-09-22
• 發明（設計）人: 徐玉;洪晶安;陳鳳容;張尊月;陳明會;雷毅;王昆華;羅華友;孫亮;王悅欣;田維偉
• 申請（專利權）人: 昆明醫科大學第一附屬醫院;云南省第一人民醫院
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12;B32B1/02;B32B15/20;B32B15/08;B32B15/12;B32B29/00;B32B7/12;B32B7/06
• 代理公司: 昆明合盛知識產權代理事務所(普通合伙) 53210
• 代理人: 龍燕

1.一種乳品現釀發酵系統，其特征在于：包括乳品包裝盒和發酵裝置，所述乳品包裝盒的盒體(1)為三層結構，從內到外依次是塑料膜(5)、鋁箔(4)、紙殼(3)，乳品包裝盒的其中兩個相對面上的紙殼層為易撕拉結構(2)，易撕拉結構(2)的面積占所處面總面積的80％以上，易撕拉結構(2)與鋁箔(4)之間通過不干膠涂層(6)固定，乳品包裝盒的頂部設有防水透氣膜(22)；盒體(1)上設有瓶嘴(18)，瓶嘴(18)的下端設有圓形鋁箔(21)，瓶蓋(17)擰在瓶嘴(18)上，瓶蓋(17)頂部設有四個擋片(19)，擋片(19)之間設有磁力轉子(20)，圓形鋁箔(21)、瓶蓋(17)、瓶嘴(18)形成的空腔內裝有菌粉；圓形鋁箔上設有預壓凹痕作為薄弱線；

發酵裝置包括蓋體(7)、箱體(8)、軸(9)、支撐臂(10)、磁力轉臺(11)、磁力攪拌裝置(12)、磁力攪拌控制按鈕(13)、加熱板(14)；蓋體(7)位于箱體(8)的頂部，蓋體(7)和箱體(8)均為保溫材料制備得到；兩個加熱板(14)相對放置于箱體(8)內，加熱板(14)通過軸(9)與支撐臂(10)連接，支撐臂(10)固定在箱體(8)底部；加熱板(14)通過導線與電源連接，加熱板(14)上均勻分布有加熱電阻絲；箱體(8)置于攪拌裝置(12)的磁力轉臺(11)上，磁力攪拌裝置(12)上設有磁力攪拌控制按鈕(13)；磁力攪拌裝置(12)上設有電磁開蓋器(15)，電磁開蓋器(15)為凹槽結構，電磁開蓋器(15)內部設有長條狀塑料滑塊(16)，塑料滑塊(16)可向電磁開蓋器(15)內部滑動，塑料滑塊(16)內部設有長條狀電磁鐵，將瓶蓋(17)放入電磁開蓋器(15)的凹槽內，塑料滑塊(16)向內滑動，以一定的頻率通過不同方向的直流電，斥力作用于瓶蓋內的電磁轉子，使得電磁轉子突破鋁箔層，電流方向變動使得轉子獲得脈沖式的作用力；

食用時連通菌粉儲存容器和乳品包裝盒，將菌粉和乳品混合，撕下易撕拉紙殼層后放入發酵裝置的加熱板(14)之間，加熱板(14)邊緣會自動卡入去除紙殼形成的凹槽內，緊貼鋁箔，鋁箔(4)與加熱板接觸；加熱板(14)開始加熱，進行發酵，發酵完成后取出食用。

2.根據權利要求1所述乳品現釀發酵系統，其特征在于：加熱板(14)上設有溫度傳感器，磁力攪拌裝置(12)上設有溫度顯示屏，溫度顯示屏與溫度傳感器通過導線連接。

3.根據權利要求1所述乳品現釀發酵系統，其特征在于：所述發酵裝置上設有預設轉速、時間和溫度的按鈕。

4.根據權利要求1所述乳品現釀發酵系統，其特征在于：薄弱線為十字型或米字形。

5.根據權利要求1所述乳品現釀發酵系統，其特征在于：瓶蓋(17)上設有一字型突起或者凹槽，電磁開蓋器(15)的凹槽內設有相對應的一字型的凹槽或突起，當瓶蓋(17)上突起或凹槽卡在電磁開蓋器(15)對應的凹槽或突起上時，磁力轉子(20)和開蓋器內的長條狀電磁鐵保持平行。

6.根據權利要求1所述乳品現釀發酵系統，其特征在于：防水透氣膜(22)位于乳品包裝盒的頂部邊緣處，鑲嵌在包裝盒的鋁箔(4)上，易撕拉結構(2)延伸出去，鋪蓋于防水透氣膜(22)上，易撕拉結構(2)與鋁箔(4)之間通過不干膠涂層(6)固定，延伸出去的易撕拉結構(2)面積大于防水透氣膜(22)。