[發明專利]一種母乳源植物乳桿菌及其應用

有效

• 申請號: 202010535484.5
• 申請日: 2020-06-12
• 公開（公告）號: CN111778180B
• 公開（公告）日: 2021-12-14
• 發明（設計）人: 陳歷俊;劉璐;尹春媚;劉斌;周偉明
• 申請（專利權）人: 北京三元食品股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L33/135;A23C9/123;C12R1/25
• 代理公司: 北京悅和知識產權代理有限公司 11714
• 代理人: 司麗春

本發明實施例涉及微生物領域，具體涉及一種母乳源植物乳桿菌及其應用。本發明實施例提供的母乳源植物乳桿菌，分類命名為植物乳桿菌，保藏編號為CGMCC NO.19748。本發明實施例中提供的母乳源植物乳桿菌，是從健康母乳中篩選得到的，粘附能力極強，具有良好的益生潛力。且其對8種常見致病菌都具有抑制作用，抑菌性能好；并對8種抗生素表現敏感；有望被開發并應用于食品行業。此外，所述母乳源植物乳桿菌還具有較強的耐酸和耐膽鹽能力。

技術領域

本發明涉及微生物領域，具體涉及一種母乳源植物乳桿菌及其應用。

背景技術

母乳作為嬰兒成長初期必不可少的營養來源，對嬰兒的成長發育起著至關重要的作用?，F已被大量研究證實母乳中有乳酸菌的存在，現已成為乳酸菌的一個重要來源，具有潛在的益生菌發掘潛力。目前母乳來源的益生菌相對較少，有格氏乳桿菌CECT5714、發酵乳桿菌CECT5716、唾液乳桿菌CECT5713等，這些菌株均表現出一定的益生功能。不斷從母乳中發掘益生菌具有重要意義。

植物乳桿菌是乳酸菌的一種，廣泛分布于肉類、乳、蔬菜以及發酵制品中，并且在人和動物的消化道中也被發現其存在，是人體腸道內的有益菌。

公開于該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本發明的總體背景的理解，而不應當被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

發明內容

發明目的

為解決上述技術問題，本發明的目的在于提供一種母乳源植物乳桿菌及其應用。本發明實施例中提供的母乳源植物乳桿菌，是從健康母乳中篩選得到的，粘附能力極強，具有良好的益生潛力。且其對8種常見致病菌都具有抑制作用，抑菌性能好；并對8種抗生素表現敏感；有望被開發并應用于食品行業。此外，所述母乳源植物乳桿菌還具有較強的耐酸和耐膽鹽能力。

解決方案

為實現本發明目的，本發明實施例提供了一種母乳源植物乳桿菌，所述母乳源植物乳桿菌分類命名為植物乳桿菌P6，保藏編號為CGMCC NO.19748。

上述母乳源植物乳桿菌P6已于2020年4月27日保藏在中國普通微生物菌種保藏管理中心；保藏單位地址：中國北京市朝陽區北辰西路1號院3號中國科學院微生物研究所；保藏編號為CGMCC NO.19748。

上述母乳源植物乳桿菌在一種可能的實現方式中，所述母乳源植物乳桿菌對腸道細胞的粘附率≥140％；可選地，所述細胞為人結腸癌細胞(HT-29)。

上述母乳源植物乳桿菌在一種可能的實現方式中，所述母乳源植物乳桿菌對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌具有抑制作用；可選地，所述母乳源植物乳桿菌對單增李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟狀芽孢桿菌、大腸埃希氏菌、宋氏志賀氏菌、傷寒沙門氏菌、阪崎腸桿菌、腸炎沙門氏菌具有抑制作用，抑菌圈直徑≥20mm；進一步可選地，所述母乳源植物乳桿菌對大腸埃希氏菌具有抑制作用，抑菌圈直徑≥28.5mm。

上述母乳源植物乳桿菌在一種可能的實現方式中，所述母乳源植物乳桿菌對大環內酯類抗生素、青霉素類、氨基糖苷類、林可胺類、頭孢類、喹諾酮類、氯霉素類敏感；可選地，所述母乳源植物乳桿菌對紅霉素、阿奇霉素、氨芐西林、阿米卡星、克林霉素、頭孢曲松、環丙沙星、氯霉素敏感；進一步可選地，所述母乳源植物乳桿菌對紅霉素、阿奇霉素、氨芐西林、阿米卡星、克林霉素、頭孢曲松、環丙沙星敏感；更進一步可選地，所述母乳源植物乳桿菌對阿奇霉素、克林霉素、頭孢曲松敏感。

上述母乳源植物乳桿菌在一種可能的實現方式中，所述母乳源植物乳桿菌在pH2.5條件下存活3h后存活率≥107％，存活6h后存活率≥115％，存活12h后存活率≥74％。