[發明專利]一種雙孢菇培植工藝

在審

• 申請號: 202010532866.2
• 申請日: 2020-06-11
• 公開（公告）號: CN111699914A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 沈蓉蓉
• 申請（專利權）人: 沈蓉蓉
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種雙孢菇培植工藝，其特征在于：包括如下制備步驟：步驟一：播種及菌絲培養；步驟二：覆草炭土；步驟三：搔菌：當菌絲穿透草炭土厚度的70?80％時，使用耙將草炭土表面2cm左右厚度耙松；步驟四：對培養床床面上的多余的草炭土用耙工具除掉，此步驟中，室溫控制在25℃，料溫控制在27℃以下，濕度控制在95％，二氧化碳濃度15000?16000ppm，保持12?24小時。優點是：搔菌步驟中，用耙將草炭土耙松，主要目的是想將直徑大于3㎝的草炭土打散，使菌絲可以更加容易和均勻的向外生長，以利于菇蕾均勻的扭結；在調整步驟中，使用耙將床面上多余的草炭土拔掉，使長出床面的菌絲更均勻，讓整個栽培室整齊扭結，為以后的統一管理、集中采摘打下基礎。

技術領域

本發明涉及一種菌菇培養技術，尤其涉及了一種雙孢菇培植工藝。

背景技術

雙孢菇是世界上生產數量最大，消費人群最廣，尤其受發達國家消費者青昧的食用菌品種，在歐美各國，雙孢菇栽培的特點是高度專業化，生產工業化，菌料、培養料、發酵和栽培等工序分別由專業的公司和菇場完成，各工序的參數控制，非常嚴格，各菇場蘑菇的單產水平均較高。中國的雙孢菇栽培特點是以季節性栽培為主，農戶分散經營、生產基數大，總產量較高，但蘑菇單產較低，僅為發達國家平均單產的1/3—1/4。

發明內容

本發明的目的是：針對上述不足，提供一種雙孢菇培植工藝，提高了雙孢菇的產量。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案是：

一種雙孢菇培植工藝，包括如下制備步驟：步驟一：播種及菌絲培養：利用運料車將培養料轉運至出菇房的自動化上料機處，進行播種上料作業；播種量為0.6-0.8kg/㎡，之后，在培養料的表面覆蓋一層地膜，即可進行菌絲培育，此步驟中，培養料的溫度控制在24-26℃，室內空氣濕度控制在90％，二氧化碳濃度控制在5000-11000ppm，培養時間為13-15天，理化指標為：水分：65-67％、N：2.2-2.4％、PH：6.4-6.9；

步驟二：覆草炭土：在培養料表面均勻的覆蓋一層3-4cm厚的草炭土，覆草炭土完畢后，對培養床面的草炭土澆水，澆水量為每日1-1.5L/㎡，持續8天，此步驟中，室溫控制在20-23℃，培養料溫度控制在24-26℃，空氣濕度控制在93-95％，二氧化碳濃度，前4天控制在8000-10000ppm，后4天控制在10000-13000ppm；

步驟三：搔菌：當菌絲穿透草炭土厚度的70-80％時，使用耙將草炭土表面2cm左右厚度耙松，此步驟中，室溫控制在23-25℃，培養料溫度控制在26℃以下，空氣濕度控制在95％，二氧化碳濃度13000-15000ppm。

步驟四：對培養床床面上的多余的草炭土用耙工具除掉，此步驟中，室溫控制在25℃，料溫控制在27℃以下，濕度控制在95％，二氧化碳濃度15000-16000ppm，保持12-24小時；

步驟五：降溫刺激：對培養床面的培養料澆水一次，澆水量為0.5-0.8L/㎡，將室溫控制在15-17℃，培養料溫度控制在22℃以下，空氣濕度控制在70-78％，二氧化碳濃度800-1000ppm，降溫時間為30-38小時，持續約3天，當菇蕾直徑為0.5-1.5cm時，再次對栽培床面進行澆水，每日2.5-3L/㎡，將草炭土水分調整在77-79％，在3天內將水澆完，此時，室溫控制在16-18℃，培養料溫度控制在20-22℃左右，空氣濕度控制在65-70％，二氧化碳濃度800-1200ppm；

步驟六：蘑菇采摘：菌蓋形成至直徑3-5cm的時候進行蘑菇的采摘，采摘四波，每次采摘周期為3-4天，采摘完成后將使用過的培養料取出，轉入新的培養料，進行下一周期的蘑菇生產，采摘過程中，室溫控制在16-20℃，培養料溫度控制在18-22℃，空氣濕度控制在65-80％，二氧化碳濃度800-1500ppm。

包括如下步驟：在草炭土中加入碳酸鈣，將草炭土的PH調整至7.5-7.8，水分調整至75-78％。