[發明專利]一種降低大米中砷含量的加工方法

在審

• 申請號: 202010531925.4
• 申請日: 2020-06-11
• 公開（公告）號: CN111700212A
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 朱長生
• 申請（專利權）人: 安慶常潤米業股份有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L5/20;A23L7/143;B02B5/02
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 蘇友娟

1.一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：具體包括以下步驟：

步驟一、脫殼處理：選取需要進行加工處理的稻谷，將稻谷放入礱谷機中，利用礱谷機將稻谷脫殼，分離得到的糙米通過收集袋進行收集，重復操作兩次，將糙米冷卻至室溫；

步驟二、糙米加工：將步驟一種脫殼處理得到的糙米倒進過濾裝置內進行過濾，去除糙米中的石子顆粒，然后將過濾完成后的糙米通過磁性篩網進一步篩選，去除糙米中的金屬小顆粒，多次進行操作后，將糙米倒在事先準備好的量斗內備用；

步驟三、初步去砷：將步驟二中量斗內備用的糙米加水沒過糙米，通過攪拌裝置進行攪拌，然后利用超聲裝置對糙米進行超聲洗滌處理，淘洗、超聲洗滌過程中，大米中無機狀態的砷和部分含有砷有機物會逐漸滲出，倒掉洗滌水，重復進行操作三次；

步驟四、化學去砷：將步驟四中干燥后的糙米倒在容器內，然后取另一個容器加入氫氧化鈉溶液5-15份，水100份，充分溶解后倒入含有糙米的容器內，水沒過糙米后通過攪拌棒進行攪拌，使其充分與氫氧化鈉水溶液接觸，然后倒掉氫氧化鈉水溶液，再取另一個容器加入硝酸溶液5-15份，水100份，充分溶解后倒入含有糙米的容器內，水沒過糙米后利用攪拌棒進行攪拌，使其充分與硝酸水溶液接觸，然后倒掉硝酸水溶液，最后用清水重復沖洗三遍即可；

步驟五、干燥處理：將步驟四中的糙米取出倒在干燥網上，使得糙米整齊的平鋪在干燥網上，將糙米在干燥網上瀝水后，然后將干燥網放置在干燥箱內進行干燥；

步驟六、包裝入庫：將步驟五中的糙米送入碾米機中，碾米后放入冷凍室中進行冷凍，恢復室溫后再進行拋光處理得到精米，最后真空進行包裝入庫即可。

2.根據權利要求1所述的一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：所述步驟二磁性篩網采用強磁性材料，且磁性篩網采用雙層進行過濾磁吸。

3.根據權利要求1所述的一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：所述步驟三中攪拌裝置的攪拌速度為300-400轉/分鐘，攪拌時間為3-5分鐘。

4.根據權利要求1所述的一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：所述步驟四中氫氧化鈉溶液為濃度為95％的氫氧化鈉溶液。

5.根據權利要求1所述的一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：所述步驟四中硝酸溶液為濃度為97％的硝酸溶液。

6.根據權利要求1所述的一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：所述步驟五中糙米整齊的平鋪在干燥網上，其平鋪在干燥網上的厚度在3-5cm。

7.根據權利要求1所述的一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：所述步驟五中干燥箱內的溫度控制在50-55℃，在干燥箱中的干燥時間為3-4小時。

8.根據權利要求1所述的一種降低大米中砷含量的加工方法，其特征在于：所述步驟六中冷凍室的溫度控制在-10℃，冷凍室的冷凍時間為3-4小時。