[發(fā)明專利]一種魚體定重定形自動切片裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010524417.3
• 申請日: 2020-06-10
• 公開（公告）號: CN111571673A
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發(fā)明（設計）人: 劉碩;蔡勇;張宇;林王林;孫智勇;姜凱友;楊志堅
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江大學
• 主分類號: B26D1/15
• 分類號: B26D1/15;B26D3/02;B26D7/06;B26D7/01
• 代理公司: 杭州奧創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33272
• 代理人: 王佳健

本發(fā)明涉及一種魚體定重定形自動切片裝置。本發(fā)明包括切割刀排組件、位于切割刀排組件下方的環(huán)形輸送機構(gòu)和位于環(huán)形輸送機構(gòu)上的多個可拆卸的魷魚塊放置槽。所述的切割刀排組件中的圓刀片和厚度墊圈安裝在刀片安裝軸上，圓刀片的間距可調(diào)，由厚度墊圈確定。多個魷魚塊放置槽沿環(huán)形輸送機構(gòu)運行方向等間距放置，魷魚塊放置槽開有斜向的切割槽，切割槽數(shù)量與切割刀排組件上的圓刀片數(shù)量一致，且所述的切割槽與對應的切割圓刀片平行。本發(fā)明能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)將魷魚塊定重定形的自動化切割功能，解決現(xiàn)有人工切割效率不高、成本率低等問題，實現(xiàn)了由于魷魚自動化、高速化的加工生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于海產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體涉及一種魚體定重定形的自動化切片裝置。

背景技術(shù)

目前食品行業(yè)中魷魚在中國社會還是個非常熱銷的海味，尤其在中國沿海一帶，這種舌尖上的美味頗受歡迎，但魷魚烹飪前需要一個非常花心思的處理工藝——魷魚切片，但這種處理方式工作效率極其低下，即使最熟手的師傅處理，產(chǎn)量還是一定的，雖然這對于小作坊或小食市的影響是有限的，但對于食品加工公司來說是一個嚴重的弊端，既浪費人力物力，又影響生產(chǎn)效益。

現(xiàn)有的切割設備大多只能直切，斜切時必須由人工將切割物相對于輸送帶放置一定的偏角，人工放置角度偏差大，并且被切的魷魚塊在輸送帶上沒有很好地固定，切割時容易打滑，切割出來的魷魚塊厚度不均勻，片型參差不齊。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：設計一種自動切片裝置，實現(xiàn)將寬度相等、厚度不一的魚體智能切割成對角線長度和重量在規(guī)定范圍內(nèi)的魚塊(片)，解決現(xiàn)有人工切片效率不高、成品率低等問題，實現(xiàn)魚體的自動化、高速化的定重定形切片。

本發(fā)明解決技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是：

一種魚體定重定形自動切片裝置，包括切割刀排組件、位于切割刀排組件下方的環(huán)形輸送機構(gòu)和位于環(huán)形輸送機構(gòu)上的多個可拆卸的魚體放置槽。

所述的切割刀排組件主要由刀片安裝軸、若干圓刀片、圓刀片之間的厚度墊圈和軸承座組成；所述圓刀片和厚度墊圈安裝在刀片安裝軸上，圓刀片的間距可調(diào)，由厚度墊圈確定；通過調(diào)整圓刀片之間的厚度墊圈來確定魚體的切割厚度；刀片安裝軸兩端固定在軸承座上。

所述的魚體放置槽斜向放置于所述環(huán)形輸送機構(gòu)上，多個魚體放置槽沿環(huán)形輸送機構(gòu)運行方向等間距放置，所述的魚體放置槽開有斜向的切割槽，所述的切割槽數(shù)量與切割刀排組件上的圓刀片數(shù)量一致，且所述的切割槽與對應的切割圓刀片平行。

進一步說，所述的刀片安裝軸內(nèi)部設置有流道，所述刀片安裝軸的表面開設若干方向傾斜的細小噴水孔，噴水孔在圓刀片兩側(cè)周向分布，噴水孔與刀片安裝軸內(nèi)部的流道相通，可在供水系統(tǒng)的壓力作用下，向刀片噴水霧，進而起到潤滑刀片的作用。

進一步說，所述的噴水孔為圓錐形結(jié)構(gòu)，可使噴出的水霧化。

進一步說，所述的供水系統(tǒng)主要包括過濾器、減壓閥和流量調(diào)節(jié)閥，用于噴淋流量控制。

進一步說，所述的魚體放置槽中還設置有固定針，用于保證魚體在切割過程中不會前后左右滑動。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明將安裝在輸送機構(gòu)上的魚體放置槽與切割刀組件形成一個夾角，使對魚體的切割擠壓程度降低，并且在魚體放置槽內(nèi)裝有固定魚體的細針，能有效的固定放在魚體放置槽內(nèi)的魚體，實現(xiàn)了順利切割柔性韌皮的魚體的目的；且所切得的魚體厚薄均勻，片型規(guī)整，切割面齊整，并可根據(jù)不同的產(chǎn)品克重、產(chǎn)品對角線需求設計制作不同切割角度與長度的魚體放置槽，通過替換不同規(guī)格的魚體放置槽，來滿足生產(chǎn)所需不同規(guī)格的魚體斜切片。

附圖說明

圖1-1、1-2為魚體定重定形自動切片裝置示意圖；

圖2-1、2-2為魚體放置料槽示意圖；