[發明專利]一種野櫻莓多酚的提取方法

在審

• 申請號: 202010462313.4
• 申請日: 2020-05-27
• 公開（公告）號: CN111480847A
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 李曉君;譚永蘭;渠志燦;梁銳;董晨虹
• 申請（專利權）人: 山西納安生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105
• 代理公司: 北京中政聯科專利代理事務所(普通合伙) 11489
• 代理人: 耿錕錕

本發明公開了一種野櫻莓多酚的提取方法，先取野櫻莓果實，洗凈、切碎后打漿，漿液經壓濾，將得到的濾渣用酸性乙醇浸提，直至提取液無色或顏色很淺，合并提取液，將合并后的提取液先用超濾膜進行過濾，再將超濾膜的滲透液用納濾膜進行濃縮，濃縮液干燥，得到野櫻莓多酚。本發明的提取方法簡單、操作簡便，不僅收率高，而且產物具有良好的抗氧化活性，適合推廣應用。

技術領域

本發明屬于天然植物提取技術領域，具體涉及一種野櫻莓多酚的提取方法。

背景技術

野櫻莓是落葉灌木，薔薇科，原產于北美洲東部濕樹林和沼澤。野櫻莓被栽培為觀賞植物和食品，果實可以生吃，也能制作酒、果醬、糖漿、果汁、茶、沙拉、啤酒、冰激凌等。

研究發現，野櫻莓的深紫色，幾乎是黑色的色素沉著是來自密集的多酚含量，尤其是花青素。其果實中總多酚含量為每100克新鮮果實1752毫克，花青素含量為每100克1480毫克，而原花青素濃度為每100克664毫克。這些數值都是至今為止所有植物(含蔬菜及水果)中最高的量測值。同時，野櫻莓還含有多種對人體有益礦物質和維生素，比如：維生素B6、B12、E、C，葉酸，奎寧酸，多酚酸，單寧，兒茶素，槲黃素，蕓香素，橙皮苷，白藜蘆醇等。隨著多酚類物質在清除自由基、抗癌、降血壓、軟化血管等方面的功能逐漸被發現，野櫻莓的保健價值也日益受到重視。目前在我國對野櫻莓產品開發的研究還很少。因此，對野櫻莓多酚類化合物的提取和深加工進行研究，將有助于推動我國野櫻莓產業的快速發展。

發明內容

本發明的目的是提供一種野櫻莓多酚的提取方法。

為了實現上述發明目的，本發明采用以下技術方案：

一種野櫻莓多酚的提取方法，包括以下步驟：

步驟1，取野櫻莓果實，洗凈、切碎后打漿，漿液經壓濾，得濾渣；

步驟2，將步驟1的濾渣用酸性乙醇浸提，濾渣和酸性乙醇的用量為1-5g：10-100mL，所述酸性乙醇為1-1.2M鹽酸溶液和體積百分濃度為90-95％乙醇溶液按體積比15-20：80-85組成的混合液，浸提條件為50-60℃、20-30min，過濾，濾渣重復提取，直至提取液無色或顏色很淺，合并提取液；

步驟3，將合并后的提取液先用超濾膜進行過濾，再將超濾膜的滲透液用納濾膜進行濃縮，濃縮液干燥，得到野櫻莓多酚。

進一步地，步驟1中打漿時按10-20g野櫻莓加入100mL水混合后進行打漿。

進一步地，步驟1打漿時向野櫻莓和水的混合物中加入檸檬酸，檸檬酸的用量為0.1-0.5wt.％。

進一步地，步驟2中采用超聲輔助浸提，超聲頻率為30-40KHz、功率為200-400W。

進一步地，步驟3中超濾膜的截留分子量是30000-80000Da。

進一步地，步驟3中納濾膜的截留分子量是100-500Da。

進一步地，步驟3中干燥是在-20--10℃和0.1-0.2MPa條件下進行真空冷凍干燥。