[發明專利]食物冷蒸一體機及方法

在審

• 申請號: 202010434043.6
• 申請日: 2020-05-21
• 公開（公告）號: CN111493652A
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 曹俊杰
• 申請（專利權）人: 蘇州翔云節能科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;F25D31/00
• 代理公司: 北京天盾知識產權代理有限公司 11421
• 代理人: 解敬文;施艷榮

1.一種食物冷蒸一體機，其特征在于：用于對食物進行加熱和預冷的冷熱一體裝置(100)、與冷熱一體裝置(100)蒸汽輸出并進行蒸汽壓縮的蒸汽壓縮機(200)、與蒸汽壓縮機(200)相連并對壓縮后的蒸汽進行冷卻的空冷卻器(300)、與空冷卻器(300)相連并分離空冷卻器(14)中冷凝水的汽水分離器(400)、以及用于抽吸汽水分離器(400)內不凝氣的真空泵(500)。

2.如權利要求1所述的一種食物冷蒸一體機，其特征在于：所述冷熱一體裝置(100)包括位于上方的真空室(110)、位于真空室(110)下方的加熱室(120)、至少部分設置在加熱室(120)中的蒸汽盤管(130)、以及設置在加熱室(120)中的加熱器(140)，其中所述蒸汽盤管(130)的輸入與蒸汽壓縮機(200)輸出相連，而輸出則與汽水分離器(400)相連。

3.如權利要求2所述的一種食物冷蒸一體機，其特征在于：所述冷熱一體裝置(100)包括設置在真空室(110)中的第一壓力傳感器(150)和溫度傳感器(160)、設置在加熱室(120)上的補水閥(170)、設置在加熱室(120)和蒸汽壓縮機(200)之間的第一開關閥(180)、以及設置在真空室(110)和加熱室(120)之間的第二開關閥(190)，而蒸汽壓縮機(200)和空冷卻器(300)之間通過第三開關閥(210)相連。

4.如權利要求3所述的一種食物冷蒸一體機，其特征在于：所述汽水分離器(400)包括位于頂端的第四開關閥(410)、與真空泵(500)相連的第五開關閥(420)、用于檢測內部蒸汽壓力的第二壓力傳感器(430)、以及用于排放底部水的排水閥(440)。

5.如權利要求4所述的一種食物冷蒸一體機，其特征在于：所述第五開關閥(420)或所述蒸汽盤管(130)輸出端均位于第二壓力傳感器(430)和排水閥(440)之間，且所述蒸汽盤管(130)輸出端位于空冷卻器(300)輸出端的上方。

6.如權利要求4或5所述的一種食物冷蒸一體機，其特征在于：所述第一、二壓力傳感器(150、430)為具遠傳功能的壓力傳感器，而所述溫度傳感器(160)為具遠傳功能的溫度傳感器，第一開關閥(180)、第二開關閥(190)、第三開關閥(210)、第四開關閥(410)、第五開關閥(420)均為電動開關閥。

7.如權利要求1或2或3或4或5所述的一種食物冷蒸一體機，其特征在于：所述冷熱一體裝置(100)具有至少兩種模式：在“加熱模式”下，真空室(110)與加熱室(120)處于連通狀態；而在“預冷模式”下，真空室(110)與加熱室(120)處于隔離狀態。