[發明專利]黑曲霉突變株及其應用

在審

• 申請號: 202010413552.0
• 申請日: 2020-05-15
• 公開（公告）號: CN113667607A
• 公開（公告）日: 2021-11-19
• 發明（設計）人: 張德國;劉夢涵;佟毅;李義;周勇;熊結青;盧宗梅
• 申請（專利權）人: 中糧生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12P7/48;C12R1/685
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 劉依云;喬雪微

本發明涉及微生物工程領域，公開了一株黑曲霉突變株及其應用。本發明的黑曲霉突變株的保藏編號為CGMCC NO.19029。本發明還公開了一種制備檸檬酸的方法，包括將保藏編號為CGMCC NO.19029的黑曲霉突變株接種到發酵培養基中進行發酵。本發明進一步公開了保藏編號為CGMCC NO.19029的黑曲霉突變株在發酵產檸檬酸中的應用。使用本發明的黑曲酶突變株發酵產檸檬酸，發酵效率顯著提高，檸檬酸產量增加；而且，本發明的黑曲霉突變株能利用淀粉原料快速產生檸檬酸，而不利用和分解檸檬酸，因此具有較高的工業應用價值。

技術領域

本發明屬于微生物工程領域，涉及黑曲霉(Aspergillus niger)突變株及其應用，具體涉及一株黑曲霉突變株、利用該黑曲霉突變株制備檸檬酸的方法及其在發酵產檸檬酸中的應用。

背景技術

檸檬酸廣泛用于食品工業，是一種重要的食用有機酸，是飲料、糖果、罐頭等食品的添加劑，也可作為飼料添加劑、無毒洗滌劑、媒染劑等。同時檸檬酸還可以用于藥品、化工、輕工、原子能、環保治理等工業領域，另外還是化妝品、金屬清洗劑、樹脂、板紙、煙草、電鍍等不可缺少的原料。

檸檬酸菌種的優劣對于檸檬酸產量和生產成本起重要作用，要實現高產檸檬酸發酵，降低成本，檸檬酸菌種的馴化和選育是關鍵。檸檬酸菌種作為發酵工業的基礎，對其進行優良選育能夠有效提高產品的產量和質量。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有技術存在的問題，提供一株新的黑曲霉突變株及其應用，該黑曲霉突變株具有較高的產檸檬酸效率。

為了實現上述目的，本發明一方面提供了一株黑曲霉突變株，該黑曲霉突變株的保藏編號為CGMCC NO.19029。

本發明第二方面提供了一種制備檸檬酸的方法，該方法包括將保藏編號為CGMCCNO.19029的黑曲霉突變株接種到發酵培養基中進行發酵。

本發明第三方面提供了保藏編號為CGMCC NO.19029的黑曲霉突變株在發酵產檸檬酸中的應用。

使用本發明的黑曲酶突變株發酵產檸檬酸，發酵效率顯著提高，檸檬酸產量增加；而且，本發明的黑曲霉突變株能利用淀粉原料快速產生檸檬酸，而不利用和分解檸檬酸，因此具有較高的工業應用價值。

生物保藏

本發明的黑曲霉(Aspergillus niger)突變株，于2019年11月28日被保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心(地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所，郵政編碼：100101)(保藏單位的縮寫為CGMCC)，保藏編號為CGMCCNo.19029。

具體實施方式

在本文中所披露的范圍的端點和任何值都不限于該精確的范圍或值，這些范圍或值應當理解為包含接近這些范圍或值的值。對于數值范圍來說，各個范圍的端點值之間、各個范圍的端點值和單獨的點值之間，以及單獨的點值之間可以彼此組合而得到一個或多個新的數值范圍，這些數值范圍應被視為在本文中具體公開。

本發明提供了一株黑曲霉突變株，其特征在于，該黑曲霉突變株的保藏編號為CGMCC NO.19029。本發明的黑曲霉突變株通過對生產菌株(保藏于中國工業微生物菌種保藏管理中心，編號為CGMCC No.5343，公開于 CN102399702A)進行常壓室溫等離子體(ARTP)物理誘變后，經過高糖高酸淀粉平板馴化后，再經篩選獲得。

本發明還提供了一種制備檸檬酸的方法，其特征在于，該方法包括將保藏編號為CGMCC NO.19029的黑曲霉突變株接種到發酵培養基中進行發酵。

根據本發明，對黑曲霉突變株的接種量沒有特別的要求，但優選地，所述黑曲霉突變株的接種量為2×10⁵-5×10⁵個孢子/mL發酵培養基。