[發明專利]一種制作速食皮蛋的裝置及工藝

在審

• 申請號: 202010394792.0
• 申請日: 2020-05-09
• 公開（公告）號: CN113615813A
• 公開（公告）日: 2021-11-09
• 發明（設計）人: 馮雙敏
• 申請（專利權）人: 馮雙敏
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00;A23P30/00;B26D3/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種制作速食皮蛋的裝置，包括加工艙(1)，其特征在于：所述加工艙(1)內對稱設置有四組皮蛋放置艙(4)，所述加工艙(1)中部設置有安裝艙(2)，所述安裝艙(2)為通孔，所述安裝艙(2)內部間隙安裝有壓桿(5)，所述壓桿(5)底部設置有倒角，所述壓桿(5)外側固定安裝有滑塊(6)，所述安裝艙(2)中部設置有滑軌(11)，所述滑塊(6)滑動安裝在滑軌(11)內側，所述壓桿(5)中部上下兩側對稱固定安裝有第二連接桿(13)，所述第二連接桿(13)上下兩側固定安裝有第一連接桿(7)，所述第一連接桿(7)底部設置有固定塊(12)，通過固定塊(12)固定安裝有切割刀(8)，所述加工艙(1)內部設置有若干進刀槽，與切割刀(8)的位置相對應，所述切割刀(8)為六組等分結構的切割刀片，所述壓桿(5)頂部設置有壓塊(9)。

2.根據權利要求1所述的一種制作速食皮蛋的裝置，其特征在于：所述加工艙(1)方形結構，所述加工艙(1)底部設置有底座(3)，所述底座(3)底部設置有三角形凸起。

3.根據權利要求1所述的一種制作速食皮蛋的裝置，其特征在于：所述皮蛋放置艙(4)底部為橢圓形結構，所述皮蛋放置艙(4)上方為向外側傾斜的圓形開口。

4.根據權利要求2所述的一種制作速食皮蛋的裝置，其特征在于：所述壓塊(9)為圓盤結構。

5.根據權利要求1所述的一種制作速食皮蛋的裝置，其特征在于：所述壓桿(5)上部設置有蓋板(10)，所述蓋板(10)外側設置有硅膠密封圈。

6.根據權利要求1-5任一所述的一種制作速食皮蛋的工藝，其特征在于：步驟如下：

步驟一、首先將壓塊(9)向上拉出，打開外包裝，將剝了殼的皮蛋放入到皮蛋放置艙(4)中，取出罐里所有食品調料；

步驟二、將皮蛋去殼，通過壓塊(9)將切割刀(8)沿著安裝艙(2)的方向向下切割，所述滑塊(6)和滑軌(11)用于導向，切割成若干小塊；

步驟三、向上拔出壓塊(9)，打開蓋板(10)，根據個人口味倒入適量的醬料和粉料調味品，適當用力搖動罐體使皮蛋均勻入味；

步驟四、通過壓塊(9)將壓桿(5)以及切割刀(8)取出，將切割攪拌完成的皮蛋取出裝盤。

7.根據權利要求6所述的一種制作速食皮蛋的工藝，其特征在于：所述步驟二中的切割方法：將去殼的皮蛋對準上蓋切割裝置的中心點，然后用力向下壓，使皮蛋緩慢向下均勻地切割成若干小塊。