[發明專利]一種牛肉丸制作設備

有效

• 申請號: 202010362502.4
• 申請日: 2020-04-30
• 公開（公告）號: CN111513124B
• 公開（公告）日: 2022-07-15
• 發明（設計）人: 盧桂林
• 申請（專利權）人: 盧桂林
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 蔡輝

本發明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種牛肉丸制作設備。因此，本發明的技術問題為提供一種能夠定量下料、壓制效率緊實的牛肉丸制作設備。一種牛肉丸制作設備，包括有底架等；底架頂部中心轉動式設置有轉動軸，轉動軸頂部設置有旋轉盤，旋轉盤上均勻開有三個球槽，旋轉盤的球槽外圍設置有導料環，底架頂部后側設置有升降機構，升降機構上連接有擠壓機構，擠壓機構與旋轉盤上的球槽配合。本發明通過升降機構帶動擠壓機構向下工作，能夠實現壓板的球槽與環形罩以及旋轉盤的球槽配合能夠將牛肉原料擠壓成球形牛肉丸。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種牛肉丸制作設備。

背景技術

隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，人們對生活水平的要求也越來越高，特別是飲食方面，牛肉丸是速凍食品的一樣，深受大家喜愛，牛肉丸都是由定量的牛肉攪碎成肉漿與面粉以及一些其他的原料混合之后并擠壓成形的。

目前在制作牛肉丸的過程中，通常采用的制作方式是需要人工將牛肉與面粉倒入小型手動壓制模具內，通過控制鐵錘上下移動，從而對蓋子進行敲擊，使得模具內的牛肉丸完成成型工作。

上述操作制作工序較為繁瑣，牛肉丸制作質量無法控制，不利于大批量生產和售賣，且人工長時間制作效率會逐漸下降。

因此需要設計一種能夠定量下料、壓制效率緊實的牛肉丸制作設備，用于解決上述手工操作的問題，進而提高生產效率。

發明內容

為了克服制作工序較為繁瑣，牛肉丸制作質量無法控制，不利于大批量生產和售賣，且人工長時間制作效率會逐漸下降的缺點，因此，本發明的技術問題為：提供一種能夠定量下料、壓制效率緊實的牛肉丸制作設備。

本發明的技術實施方案為：一種牛肉丸制作設備，包括有底架，底架頂部中心轉動式設置有轉動軸；旋轉盤，轉動軸上設置有旋轉盤，旋轉盤上均勻開有三個球槽；導料環，旋轉盤的球槽外圍設置有導料環；升降機構，底架頂部設置有升降機構；擠壓機構，升降機構上連接有擠壓機構，擠壓機構與旋轉盤上的球槽配合。

在本發明一個較佳實施例中，升降機構包括：安裝底座，底架上靠近旋轉盤的邊緣位置設置有安裝底座；軸承座，安裝底座上中心設置有軸承座；第一轉軸，軸承座上設置有第一轉軸；第一連桿，第一轉軸遠離旋轉盤一端轉動式設置有第一連桿；第二連桿，第一連桿另一端轉動式連接有第二連桿；滑軌，滑軌通過支桿固定安裝在安裝底座上；滑塊，滑軌上滑動式設置有滑塊；連接桿，滑塊上設置有連接桿，連接桿靠近旋轉盤一端與擠壓機構連接；第二轉軸，連接桿另一端與第二連桿轉動式連接，底架上轉動式設置有第二轉軸；第三轉軸，底架上靠近安裝底座一側設置有第三轉軸，第一皮帶傳送機構，第二轉軸和第三轉軸之間設置有第一皮帶傳送機構；錐齒輪，第三轉軸和第一轉軸上均設置有錐齒輪，兩錐齒輪相互嚙合；安裝架，底架上設置有安裝架；伺服電機，安裝架上設置有伺服電機，伺服電機的輸出軸通過聯軸器與第二轉軸連接。

在本發明一個較佳實施例中，擠壓機構包括：柱形料筒，柱形料筒內對稱開有滑槽；壓板，柱形料筒活動式設置有壓板，壓板底部開有球槽；滑動塊，壓板上對稱設置有滑動塊，滑動塊與滑槽滑動式配合；壓桿，壓板上設置有壓桿，壓桿另一端與連接桿連接；環形罩，柱形料筒靠近旋轉盤一側設置有環形罩，環形罩與旋轉盤上的球槽配合；落料管道，柱形料筒上部設置有落料管道并與之連通。

在本發明一個較佳實施例中，還包括：三角棘盤，轉動軸中部設置有三角棘盤；扇形盤，第二轉軸中部設置有扇形盤；曲柄，第二轉軸中部設置有曲柄，曲柄位于扇形盤凹槽處；滑軸，曲柄另一端設置有滑軸，滑軸與三角棘盤導向槽配合。

在本發明一個較佳實施例中，還包括：支架，底架上靠近擠壓機構一側設置有支架；落料筒，支架上設置有落料筒，落料筒內開有柱形槽，落料筒進料口和出料口開有落料孔；轉動桿，落料筒內轉動式設置有轉動桿；旋轉筒，轉動桿上設置有旋轉筒，旋轉筒位于落料筒柱形槽內，旋轉筒側壁中部開有料槽；第二皮帶傳送機構，第一轉軸和轉動桿之間設置有第二皮帶傳送機構。