[發明專利]一種大星鯊魚皮多肽干粉的制備方法和應用有效
| 申請號： | 202010345273.5 | 申請日： | 2020-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN111471733B | 公開（公告）日： | 2023-03-07 |
| 發明（設計）人： | 馬曉麗;王轉花;張藝;張新瑀;李嬌 | 申請（專利權）人： | 山西大學 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;A23L33/18;A61K8/64;A61Q19/08 |
| 代理公司： | 山西五維專利事務所(有限公司) 14105 | 代理人： | 張福增 |
| 地址： | 030006 山*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 鯊魚 多肽 干粉 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種大星鯊魚皮多肽干粉的制備方法，其特征在于包括如下步驟：
S1、將干凈的大星鯊魚皮剪成小塊，并進行脫脂；
S2、將脫脂后的大星鯊魚皮進行過濾后，反復清洗3-6次，并冷凍干燥；
S3、采用蛋白酶對大星鯊魚皮進行酶解，得到大星鯊魚皮多肽初提物；
S4、將大星鯊魚皮多肽初提物，進行滅酶離心處理， 真空冷凍干燥，即得到大星鯊魚皮多肽干粉；
步驟S3中所述的蛋白酶為Sea-B-Zyme L200酶；所述的酶解條件：大星鯊魚皮和緩沖液的料液比為1:16-20g/mL，加酶量為4000-4500U/g，酶解溫度為50℃，酶解時間為6-7h，緩沖液采用pH＝7的磷酸鹽緩沖液。
2.如權利要求1所述制備方法，其特征在于，步驟S1中所述的脫脂，采用5倍體積的95％乙醇脫脂，脫脂時間為12h。
3.如權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述步驟S4中所述的滅酶離心處理，采用100℃滅酶2-5min，8000r/min離心15-30min。
4.一種大星鯊魚皮多肽干粉，其特征在于，所述大星鯊魚皮多肽干粉采用如權利要求1-3中任一項所述的制備方法制備得到。
5.如權利要求4所述的大星鯊魚皮多肽干粉在制備抗氧化功能性食品中的應用。
6.如權利要求4所述的大星鯊魚皮多肽干粉在化妝品中的應用。
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