[發明專利]一種用于淀粉糖生產的膜濃縮生產工藝

在審

• 申請號: 202010340726.5
• 申請日: 2020-04-26
• 公開（公告）號: CN111455001A
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發明（設計）人: 蘇戰華;王曉強;蘇仲民;鄭婷婷
• 申請（專利權）人: 德蘭梅勒（北京）分離技術股份有限公司
• 主分類號: C12P19/16
• 分類號: C12P19/16;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/02;C13K1/06;C13K1/08;C13K7/00;C13K11/00
• 代理公司: 北京酷愛智慧知識產權代理有限公司 11514
• 代理人: 王瑩

本發明公開了一種用于淀粉糖生產的膜濃縮生產工藝，包括以下步驟：(1)調漿，淀粉加調漿液制成混合漿料；(2)液化，加入液化酶并通過高溫噴射完成液化；(3)過濾，板框壓濾分離得到濾液和濾餅；(4)糖化，濾液加糖化酶完成糖化；(5)超濾脫色，對糖漿預過濾并使用超濾膜進行脫色；(6)納濾濃縮，使用納濾裝置進行濃縮，得到的透過液可以回用為調漿水；所述濾餅加水離心制得稀糖液可以用于調漿回用。本發明回收再利用生產過程中產生的廢液和固廢，與傳統工藝相比，既能避免直接排放造成的環境污染問題，又能回收用作調漿液和飼料，降低了生產成本和廢物處理成本，還能降低水資源的消耗量，增加了經濟效益。

技術領域

本發明涉及糧食加工技術領域，具體涉及一種用于淀粉糖生產的膜濃縮生產工藝。

背景技術

淀粉糖是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。淀粉糖消費領域廣、消費數量大，是淀粉深加工的支柱產品，長期以來被廣泛地應用于食品、醫藥、造紙等諸多行業。近年來，伴隨著玉米深加工、食品工業的發展、酶制劑等生物技術的進步以及人們消費結構的變化，我國淀粉糖行業取得了顯著的發展，朝著多品種、個性化、專一化和規模化發展，產量大幅增加，品種結構日益完善。

然而傳統的用于淀粉糖的生產工藝會排放大量的廢水和固廢，不僅需要大量消耗水資源，且利用活性炭脫色產生的固廢無法進行再次利用，如直接排放會污染環境，增加了處理的成本。此外，傳統用于淀粉糖生產的膜濃縮生產工藝在濃縮階段使用的蒸發系統成本高，占地面積大，整套生產線的成本增加。

發明內容

針對現有技術中的缺陷，本發明提供一種用于淀粉糖生產的膜濃縮生產工藝，可以回收利用生產過程中產生的部分廢水，不僅可以有效降低廢水排放的處理費用，還能降低工藝系統整體對水資源的消耗，增加了經濟效益。

為了實現上述目的，本發明采用了如下的技術方案：

一種用于淀粉糖生產的膜濃縮生產工藝，包括以下步驟：

(1)調漿：向淀粉中加入調漿液，將淀粉調漿至制成混合漿料；

(2)液化：加入液化酶，在105-110℃下進行噴射液化，控制噴射時間為4-6min，然后通過閃蒸降溫到90-95℃，補充添加液化酶并維持液化一段時間；

(3)過濾：板框壓濾液化得到的糖液，得到濾餅和清液；

(4)糖化：待所述濾液降溫至55-65℃，調節pH為4.5-5，加入糖化酶糖化；

(5)超濾脫色：將糖化后的反應產物通過過濾裝置預過濾，然后經超濾裝置脫色；

(6)納濾濃縮：利用納濾裝置對脫色后的糖液進行濃縮，得到的濃縮液即為成品淀粉糖漿；

還包括：向步驟(3)得到的濾餅加入水或步驟(6)納濾濃縮的透過液后離心，得到稀糖液和糖渣。

在本發明的一些實施方案中，所述調漿液為水、稀糖液、透過液中的一種或兩種以上的混合液。

本發明的生產工藝采用獨特的膜過濾法脫色，摒棄了傳統工藝的活性炭壓濾工藝，可以有效避免含活性炭的固體廢物無法回收利用而直接排放會造成污染的問題。

本發明的生產工藝得到的濃縮液細膩，穩定性好。生產過程中使用獨特的納濾濃縮方法，效率快，檢測方便，與傳統蒸法濃縮相比，人工、能耗及占地面積均顯著減少。本發明離心分離得到的固體糖渣經過干燥粉碎可以用作飼料，不僅可以避免固廢排放，還能出售獲取利益，與傳統工藝相比，既能避免直接傾倒濾餅造成的環境污染問題，又能回收用作飼料和調漿液，降低了生產成本和廢物處理成本，還能降低水資源的消耗量，增加了經濟效益。

在本發明的一些實施方案中，所述混合漿料的濃度為20-22°Bé，pH為5.5-5.9。