[發(fā)明專利]一種黑芝麻丸配方及其制備方法

在審

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• 申請日: 2020-04-22
• 公開（公告）號: CN111642680A
• 公開（公告）日: 2020-09-11
• 發(fā)明（設計）人: 梁建民
• 申請（專利權）人: 安徽一聞香清真食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L21/25;A23L25/00;A23L33/00;A23P10/20
• 代理公司: 重慶憨牛知識產權代理有限公司 50261
• 代理人: 楊靜

本發(fā)明公開了一種黑芝麻丸配方及其制備方法，包括下列重量份數組分：黑芝麻20?30份、黑米6?10份、黑豆3?5份、蜂蜜3?5份。提供一種新的營養(yǎng)組合物，具有極高的營養(yǎng)價值以及能夠補充人體所需的多種微量元素，以及黑色素，對人體頭發(fā)的發(fā)質和發(fā)色有明顯改善以及補腎作用。

技術領域

本發(fā)明屬于營養(yǎng)制品領域，具體涉及一種黑芝麻丸配方及其制備方法。

背景技術

黑芝麻具有很高的營養(yǎng)價值，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利于頭發(fā)生長。芝麻性溫、緩、涼、重，味辛。生發(fā)，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫。因此，對于黑芝麻的應用較多，黑芝麻在直接食用時，由于其味辛，如果不配以其他材料，直接食用會有點難以下咽，另外，對其營養(yǎng)價值的綜合也顯得尤為重要。

發(fā)明內容

針對現(xiàn)有技術中的缺陷，本發(fā)明提供一種黑芝麻丸配方及其制備方法，能夠進一步提升黑芝麻制品的營養(yǎng)價值，滿足人體所需的營養(yǎng)物質成分，且配以蜂蜜，能夠對其混合制品的味道進行調和，使得其適于直接食用，且具有補腎功能。

為此，本發(fā)明公開的一種黑芝麻丸配方及其制備方法，包括下列重量份數組分：黑芝麻20-30份、黑米6-10份、黑豆3-5份、蜂蜜3-5份。

進一步的，其包括下列重量份數組分：黑芝麻20份、黑米6份、黑豆3份、蜂蜜3份。

進一步的，其包括下列重量份數組分：黑芝麻30份、黑米10份、黑豆5份、蜂蜜5份。

進一步的，其包括下列重量份數組分：黑芝麻25份、黑米8份、黑豆4份、蜂蜜4份。

一種黑芝麻丸的制備方法，其包括以下步驟：

S1：選用顆粒飽滿的黑芝麻、黑米和黑豆作為原料備用。

S2：用淘洗工具對選用的原料進行淘洗，并去除上浮的部分以及其他雜質，剩余的清洗干凈后撈出保留。

S3：將清洗后的原料進行平鋪晾曬，晾曬溫度控制在30-40度。

S4：再次對晾曬之后的原料進行篩選，去除干癟部分，其余保留。

S5：采用文火將原料中的黑芝麻、黑豆和黑米分別炒制，其中，炒制溫度控制在130-160度之間，炒制時間為6-10分鐘。

S6：將炒制好的原料進行冷卻，并去除由于炒制產生的廢塵。

S7：將冷卻的原料分別進行研磨，并分別用80目篩網進行過濾。

S8：將過濾的原料按照黑芝麻20-30份、黑米6-10份、黑豆3-5份混以蜂蜜3-5份，三者總量與水按照2:1充分混合后，混以3-5份蜂蜜，用容器密封放置20分鐘。

S9：采用手工制丸，制得的丸子直徑為2-2.5cm。

S10：對制得的丸子進行檢驗，篩選掉松散的部分，其余保留。

S11：采用紙質包裝對制成的丸子進行包裝，并裝入密封罐內，密封罐內抽取真空后密封。

本發(fā)明的有益效果是：提供一種新的營養(yǎng)組合物，具有極高的營養(yǎng)價值以及能夠補充人體所需的多種微量元素，以及黑色素，對人體頭發(fā)的發(fā)質和發(fā)色有明顯改善作用，且具有補腎功能。

具體實施方式

需要注意的是，除非另有說明，本申請使用的技術術語或者科學術語應當為本發(fā)明所屬領域技術人員所理解的通常意義。

實施例一

本實施例公開了一種黑芝麻丸配方，其包括下列重量份數組分：黑芝麻20份、黑米6份、黑豆3份、蜂蜜3份。