[發(fā)明專利]一種魚丸加工的分料一體機

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• 申請日: 2020-04-20
• 公開（公告）號: CN111374279A
• 公開（公告）日: 2020-07-07
• 發(fā)明（設計）人: 唐黎
• 申請（專利權）人: 山東匯泰海洋科技有限公司
• 主分類號: A23L17/10
• 分類號: A23L17/10;A23P30/00;A23P30/20;A23L5/10;A22C25/00
• 代理公司: 濟南佰智蔚然知識產權代理事務所(普通合伙) 37285
• 代理人: 彭賓

本發(fā)明公開了一種魚丸加工的分料一體機，主要涉及魚丸加工設備領域。包括擠料機構、成型機構、分離加熱機構，擠料機構用于將料斗中的糜料輸送至成型機構；成型機構用于擠出切割制丸，分離加熱機構包括池體，池體開口處設置能夠往復運行的網鏈，在池體的后端與料斗之間固定有帶式提料裝置，所述帶式提料裝置具體是一個傾斜的帶式輸送機，其一端插入池體內，并與池體的后側側壁固定，且較高一端設置于料斗的開口處，用于將浮在水面的浮料送回料斗。本發(fā)明有益效果在于：它覆蓋了魚丸后處理的多個核心環(huán)節(jié)，各工序銜接順暢，提產降本效果很好。

技術領域

本發(fā)明涉及魚丸加工設備領域，具體是一種魚丸加工的分料一體機。

背景技術

魚丸是近年來廣受市場歡迎的產品，其加工生產過程主要包括：原料處理——清洗——采肉——漂洗——脫水——精濾——絞肉——擂潰——調料——成型——水煮——冷卻——包裝的基本步驟。以前處理和加工魚丸的很多步驟都通過人工操作，隨著機械化水平的不斷提高，以及食品加工行業(yè)要求的不斷提升，越來越多的自動化設備被研發(fā)和應用于丸類食品的加工中。前處理階段使用的例如各種處理機、洗魚機、采肉機、壓榨機、精濾機、絞肉機、擂潰機等等。其中，原料準備完成后的加工階段各工序在設備上主要采用成型機、冷卻機、真空包裝機等等，主要采用擠出、蒸煮的核心步驟。現有的設備在進行成型、蒸煮過程中，由于肉糜含水高，餡料松散，在擠出制丸的過程中，會產生大量的碎料，在規(guī)模化生產中，這些碎料造成了較大的浪費，形成了加工的高浪費環(huán)節(jié)，同時這些廢料如果不在此環(huán)節(jié)及時清除，將會影響后續(xù)的包裝環(huán)節(jié)，并對后續(xù)環(huán)節(jié)的設備維護帶來一定的不利影響。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種魚丸加工的分料一體機，它覆蓋了魚丸后處理的多個核心環(huán)節(jié)，各工序銜接順暢，制丸高效，提產降本效果很好。

本發(fā)明為實現上述目的，通過以下技術方案實現：

一種魚丸加工的分料一體機，包括擠料機構、成型機構、分離加熱機構，

所述擠料機構包括料斗和主機，所述主機用于將料斗中的糜料輸送至成型機構；

所述成型機構包括與料斗連通的送料管，所述送料管的出料端連接有分料盒，所述分料盒上設有用于出料的多個擠料口，所述擠料口上可拆卸的連接擠料管，所述擠料管的出口用于擠出糜料，所述擠料管上固定有小電機，所述小電機的輸出端連接轉軸，所述轉軸的前端安裝固定切刀，所述切刀的轉動能夠覆蓋擠料管的出口，

所述分離加熱機構包括池體，所述池體內用于注入熱水，所述分料盒固定在池體內，所述池體的頂部可轉動的安裝有前軸和后軸，所述前軸與后軸并排水平設置，所述后軸位于分料盒的上方，所述前軸和后軸上都設有鏈輪，所述前軸和后軸之間套有回型的網鏈，通過鏈輪的齒掛在網鏈上實現循環(huán)往復的回型行程，所述網鏈的寬度與池體的寬度對應，在池體的后端與料斗之間固定有帶式提料裝置，所述帶式提料裝置具體是一個傾斜的帶式輸送機，其一端插入池體內，并與池體的后側側壁固定，且較高一端設置于料斗的開口處，用于將浮在水面的浮料送回料斗。

所述主機及池體的底部設置角輪。

所述料斗包括上部的斗狀部和下部的柱狀部，料斗內居中的設有豎直延伸的主軸，所述主軸通過電力驅動，所述主軸上自上而下的設有攪拌槳和螺旋槳葉，所述攪拌槳位于斗狀部的底部，所述螺旋槳葉與柱狀部內部的柱狀通道配合形成螺栓輸送機構，所述柱狀部的底端連接出料管，所述出料管的出口設置在主機外部，并與送料管相連接。

所述分料盒包括底板、進料側板、2個導向側板、出料側板、盒蓋，所述底板為等腰梯形的板體，且進料側板、2個導向側板、出料側板固定在底板的邊側，盒蓋為透明的塑料板，邊側固定在進料側板、導向側板、出料側板的頂側上，

送料管的直徑是45mm，進料側板的寬度是60mm，所述導向側板豎直的設置在底板的腰部兩側，所述導向側板之間板夾角是80度，所述進料側板與出料側板之間的距離是202mm，所述出料側板上設有等距的8個擠料口。