[發明專利]一種異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包的制備方法與應用

在審

• 申請號: 202010300702.7
• 申請日: 2020-04-16
• 公開（公告）號: CN111437779A
• 公開（公告）日: 2020-07-24
• 發明（設計）人: 丁軻;靳方舟
• 申請（專利權）人: 北京農學院
• 主分類號: B01J13/02
• 分類號: B01J13/02;A23B4/20
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 趙徐平

1.一種異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包的制備方法，其特征在于，所述異硫氰酸烯丙酯微膠囊是以多糖和蛋白質為壁材，以異硫氰酸烯丙酯為芯材，經過反應后制備得到；且所述異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包具體的制備方法包括如下步驟：

步驟I、取一定量的AITC分散在橄欖油中，隨后加入蛋白質溶液均質，得到乳化溶液；

步驟II、將步驟I中的乳化液加入至多糖溶液中，攪拌均勻，得到混合溶液；

步驟III、在不斷攪拌下，滴加弱酸溶液于步驟II的混合液中，調節pH至酸性環境，隨后加熱攪拌10～50min后快速冷卻；

步驟IV、將步驟III中的溶解調節至堿性，加入固化劑，常溫攪拌1～2h，得到微膠囊顆粒溶液；

步驟V、將步驟IV中的微膠囊溶液過濾，得到濕微膠囊，干燥后得到干燥的微膠囊顆粒；

步驟VI、使用4.5～5號醫用注射器針頭將保鮮袋均勻刺穿，稱取微膠囊顆粒置入，壓緊封條，得到AITC微膠囊緩釋包。

2.根據權利要求1所述的一種異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包的制備方法，其特征在于，所述步驟I中，添加AITC與橄欖油的體積比為1:(1～9)；均質乳化時間為3～10min。

3.根據權利要求1所述的一種異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包的制備方法，其特征在于，所述步驟III中，反應體系的加熱溫度為50℃～70℃，隨后冷卻至5℃～15℃。

4.根據權利要求1所述的一種異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包的制備方法，其特征在于，所述步驟IV包括微膠囊溶液顆粒粒徑檢測步驟，若所述微膠囊顆粒聚集成團，則調節pH至酸性后，調整攪拌速度重新攪拌調節至堿性，直至析出合適的微膠囊顆粒。

5.根據權利要求4所述的一種異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包的制備方法，其特征在于，所述步驟IV中，固化劑為戊二醛、京尼平或谷氨酰胺轉氨酶，且攪拌時間為1～2h。

6.權利要求1～5任一所述的一種異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包的制備方法，其特征在于，所述多糖為阿拉伯膠、卡拉膠、海藻酸鈉、殼聚糖或羧甲基纖維素，所述蛋白質為明膠、乳清分離蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白或豌豆分離蛋白。

7.一種如權利要求1～6任一上述方法制備的異硫氰酸烯丙酯微膠囊緩釋包在冷鮮肉保鮮中的應用。