[發明專利]高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油富集方法在審
| 申請號： | 202010281567.6 | 申請日： | 2020-04-10 |
| 公開（公告）號： | CN111493163A | 公開（公告）日： | 2020-08-07 |
| 發明（設計）人： | 孔令明;薛雨菲;齊鳳敏;張玥;戴志偉;程怡媚;楊罡;劉偉;瑪合巴麗·托乎塔爾漢 | 申請（專利權）人： | 新疆農業大學 |
| 主分類號： | A23D9/007 | 分類號： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 西安亞信智佳知識產權代理事務所(普通合伙) 61241 | 代理人： | 段國剛 |
| 地址： | 830052 新疆維吾爾*** | 國省代碼： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 高壓 脈沖 電場 輔助 番茄 皮渣中 植物油 富集 方法 | ||
1.高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，采用如下步驟制備獲得：
（1）在氮氣保護下，將番茄皮渣用粉碎機粉碎，過篩后獲得番茄皮粉，備用；
（2）用超微粉碎機將上述步驟（1）干燥后的番茄皮粉在氮氣保護下進行超微粉碎，超微粉碎的條件為：轉速300～700r/min、粉碎時間20～130min，將其粉碎為粒徑為5～45μm；
（3）利用上述步驟（2）中制備獲得預處理原料，按照番茄皮粉︰植物油為1︰（4～8）g/mL的料液比向番茄皮粉中加入植物油，并在番茄皮粉和植物油富集過程中同時采用高壓脈沖電場處理，電場強度為20～40kV/cm，脈沖數為6～10，溫度40～60℃，富集結束后進行抽提過濾得番茄紅素植物油。
2.如權利要求1所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，番茄皮渣用粉碎機粉碎后選用40～80目篩子過篩。
3.如權利要求1所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，番茄皮渣用粉碎時轉速為500r/min、粉碎時間為80min，將其粉碎為粒徑為25μm的番茄皮粉。
4.如權利要求1所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，所述的植物油為核桃油、杏仁油、紅花籽油、葵花籽油。
5.如權利要求4所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，所述的植物油為核桃油。
6.如權利要求1所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，番茄皮粉與植物油的質量比為1︰6g/mL。
7.如權利要求1所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，番茄皮粉和植物油富集過程中電場強度為20kv/cm。
8.如權利要求1所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，番茄皮粉和植物油富集過程中脈沖數為6。
9.如權利要求1所述的高壓脈沖電場輔助番茄皮渣中番茄紅素在植物油中富集的方法，其特征在于，番茄皮粉和植物油富集過程中溫度40℃。
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