[發明專利]一種復合肽益生飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 202010215863.6
• 申請日: 2020-03-25
• 公開（公告）號: CN111280352A
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發明（設計）人: 田延紅;葛振浩;秦大偉;王言才;黃超;張泰松;盧傳功;王龍飛;常曉虹
• 申請（專利權）人: 菌聯肽康（山東）醫藥有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/56;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/21;A23L33/18
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 房一粟

1.一種復合肽益生飲品，其特征在于，原料包括如下組分，按重量份計：

10-30份玫瑰茄、10-30份決明子、12-20份山楂、10-17份茯苓、3-7份甘草、3-7份枸杞子、低聚果糖液1-2份、全溶型綜合酵素果蔬粉1.5-3份、低聚木糖0.5-1.5份、低聚半乳糖0.5-1.5份、抗性糊精1-2份、蘋果粉1.5-3份、核桃肽0.5-1份、大豆肽0.5-1份、螺旋藻低聚肽0.5-1份、蘋果香精0.5-1份。

2.一種制備如權利要求1所述的復合肽益生飲品的方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)按上述重量份取玫瑰茄、決明子、山楂、茯苓、甘草、枸杞子，分別進行干燥和粉碎；

(2)在步驟(1)粉碎后的原料中加入水，進行煎煮；

(3)將煎煮后的原料液進行過濾，獲得混合濃縮液A和沉淀物A；

(4)在步驟(3)獲得的沉淀物A中再次加入水，進行二次煎煮；

(5)將經過步驟(4)煎煮后的二次原料液進行過濾、濃縮獲得混合濃縮液B和沉淀物B；

(6)在步驟(5)獲得的沉淀物B中第三次加入水，進行第三次煎煮；

(7)將經過步驟(6)煎煮后的三次原料液進行過濾去掉沉淀，獲得混合濃縮液C；

(8)將步驟(3)獲得的混合濃縮液A、將步驟(5)獲得的混合濃縮液B、將步驟(7)獲得的混合濃縮液C混合，獲得混合液D；

(9)將步驟(8)獲得混合液D濃縮到原有藥材質量的兩倍量，獲得濃縮液E；

(10)在步驟(9)獲得的濃縮液E中加入按上述重量份取的低聚果糖液、全溶型綜合酵素果蔬粉、低聚木糖、低聚半乳糖、抗性糊精和蘋果粉，37-38℃保溫，再加入桃肽、大豆肽、螺旋藻低聚肽、蘋果香精，檸檬酸調節pH至4.5-4.7，定容、罐封、滅菌獲得復合肽益生飲品。

3.如權利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(1)中所述干燥的溫度為60-80℃，干燥的時間為8-12h。

4.如權利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(1)中將各原料粉粹至5目-20目。

5.如權利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(2)中向粉碎后的各原料中加入原料10-11倍質量的純凈水，煎煮1.5-2h。

6.如權利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(4)中所述的水為純凈水，其添加量為沉淀物A質量7-8倍，煎煮1.5-2h。

7.如權利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(6)中所述的水為純凈水，添加量為沉淀物B質量5-6倍的純凈水，煎煮1.5-2h。

8.如權利要求2-7任一項所述的方法，其特征在于，步驟(10)中所述滅菌溫度為95-98℃，滅菌時間為20-40分鐘。