[發(fā)明專利]一種發(fā)酵膳食纖維飼料原料及其制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010189456.2
• 申請日: 2020-03-18
• 公開（公告）號: CN111493218A
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳世林;張亞輝;呂勇;江華峰
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州智特奇生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/37;A23K10/12;A23K20/163;A23K20/22;C12N1/20;C12N1/16;C12R1/125;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/645
• 代理公司: 廣州容大專利代理事務(wù)所(普通合伙) 44326
• 代理人: 何雪霞

1.一種發(fā)酵膳食纖維飼料原料，其特征在于，包括如下重量組分：55-60份發(fā)酵底物、40-45份菌液；所述發(fā)酵底物為含粗纖維的常用植物原料；所述菌液中，枯草芽孢桿菌活菌數(shù)濃度為1～3×10⁸CFU/ml、酵母菌活菌數(shù)濃度為1～3×10⁸CFU/ml、德氏乳桿菌活菌數(shù)濃度為1.5～4×10⁸CFU/ml、植物乳桿菌活菌數(shù)濃度為1.5～4×10⁸CFU/ml。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述發(fā)酵膳食纖維飼料原料，其特征在于，所述菌液為活菌與營養(yǎng)液的混合液，所述營養(yǎng)液含有重量百分比2％的葡萄糖、重量百分比為0.9％的氯化鈉水溶液。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述發(fā)酵膳食纖維飼料原料，其特征在于，所述發(fā)酵底物包括小麥麩皮、大豆皮、苜蓿草粉、甜菜渣、柑橘渣中的一種或多種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1～3任意一項(xiàng)所述發(fā)酵膳食纖維飼料原料的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1.原料殺菌：準(zhǔn)備好發(fā)酵底物原料，滅菌處理；

S2.好氧發(fā)酵：菌液和發(fā)酵底物混合后進(jìn)行好氧發(fā)酵；所述發(fā)酵條件為29～32℃發(fā)酵22～24h得到初發(fā)酵原料；

S3.厭氧發(fā)酵：好氧發(fā)酵后發(fā)酵溫度調(diào)至35～38℃繼續(xù)發(fā)酵46～48h，停止發(fā)酵，即為發(fā)酵膳食纖維飼料原料。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述發(fā)酵膳食纖維飼料原料的制作方法，其特征在于，所述滅菌處理為將發(fā)酵底物原料粉末平鋪于紫外燈下滅菌1h。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述酵膳食纖維飼料原料的制作方法，其特征在于，所述菌液的制備方法為：

菌種擴(kuò)培：將枯草芽孢桿菌液、酵母菌液、德氏乳桿菌液、植物乳桿菌液復(fù)蘇后傳代，各取三代凍存菌液并將三代凍存枯草芽孢桿菌液、酵母菌液、德氏乳桿菌液、植物乳桿菌液分別接種于對應(yīng)液體培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)培得枯草芽孢擴(kuò)培菌液、酵母擴(kuò)培菌液、德氏乳桿擴(kuò)培菌液、植物乳桿擴(kuò)培菌液；

菌液混合：所得的枯草芽孢桿擴(kuò)培菌液、酵母擴(kuò)培菌液、德氏乳桿擴(kuò)培菌液、植物乳桿擴(kuò)培菌液分別按枯草芽孢桿菌活菌數(shù)濃度為1～3×10⁸CFU/ml、酵母菌活菌數(shù)濃度為1～3×10⁸CFU/ml、德氏乳桿菌活菌數(shù)濃度為1.5～4×10⁸CFU/ml、植物乳桿菌活菌數(shù)濃度為1.5～4×10⁸CFU/ml添加至含有重量百分比為2％的葡萄糖或蔗糖和重量百分比為0.9％的氯化鈉的營養(yǎng)液中混合，直到菌液內(nèi)活菌數(shù)濃度達(dá)設(shè)計(jì)濃度停止。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述發(fā)酵膳食纖維飼料原料的制作方法，其特征在于，所述的菌液使用時需現(xiàn)配現(xiàn)用。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述發(fā)酵膳食纖維飼料原料的制作方法，其特征在于，所述的菌液使用前需用氫氧化鈉稀溶液校正pH值至7.0～7.3。

9.根據(jù)權(quán)利要求4所述酵膳食纖維飼料原料的制作方法，其特征在于，所述的菌液添加之前需充分?jǐn)嚢枨铱刂铺砑訒r間在3min內(nèi)完成。