[發(fā)明專利]一種三七、丹參、山楂、低糖、低油桃酥及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010186221.8
• 申請日: 2020-03-17
• 公開（公告）號: CN111280201A
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發(fā)明（設計）人: 洪文龍;沈春燕;洪天賜;操慶國;曹淼;宣文芳
• 申請（專利權）人: 江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院
• 主分類號: A21D2/36
• 分類號: A21D2/36;A21D15/00;A21D13/06
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 冒艷

1.一種三七、丹參、山楂、低糖、低油桃酥，其特征在于：包括如下重量份數(shù)的原料：低筋面粉：100份、泡打粉：2-4份、雞蛋60-70份、糖粉75-85份、植物油95-105份、三七2-10份、丹參6-8份、山楂10-30份。

2.根據(jù)權利要求1所述的三七、丹參、山楂、低糖、低油桃酥，其特征在于：包括如下重量份數(shù)的原料：低筋面粉：100份、泡打粉：2份、雞蛋64份、糖粉80份、植物油100份、三七6份、丹參6.5份、山楂20份。

3.權利要求1所述的三七、丹參、山楂、低糖、低油桃酥的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)分別將三七、丹參、山楂制作成粉末；

(2)先將低筋面粉過篩，與三種粉末混合均勻；

(3)將糖粉、泡打粉混合后加入雞蛋和植物油的混合液，攪拌、打發(fā)至6-8成發(fā)；放入混合粉混合均勻，期間不能起面筋；

(4)揉面，面團揉勻后，分塊，壓制成薄片，放置烤盤上，刷上蛋液，便可烘烤；

(5)晾干；

(6)烘烤：產(chǎn)品烘烤至呈金黃色時取出冷卻，冷卻，即可。

4.根據(jù)權利要求3所述的三七、丹參、山楂、低糖、低油桃酥的制備方法，其特征在于：所述三七制作成粉末的方法如下：三七洗凈，切片，烘干，打粉，過篩。

5.根據(jù)權利要求3所述的三七、丹參、山楂、低糖、低油桃酥的制備方法，其特征在于：所述丹參制作成粉末的方法如下：丹參洗凈，切片，烘干，打粉，過篩。

6.根據(jù)權利要求3所述的三七、丹參、山楂、低糖、低油桃酥的制備方法，其特征在于：所述山楂制作成粉末的方法如下：山楂洗凈，切片，烘干，打粉，過篩。