[發(fā)明專利]一種加氣葡萄汁配方及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010184441.7
• 申請日: 2020-03-17
• 公開（公告）號: CN111280351A
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 寧鵬飛;馮琪
• 申請（專利權(quán)）人: 山西堯京酒業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/54;A23L33/105
• 代理公司: 太原景譽(yù)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 14113
• 代理人: 鄭景華

本發(fā)明公開了一種加氣葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：濃縮葡萄原汁40～70份，銀杏汁10～13份，檸檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小蘇打1～4份，白糖5～8份，桂圓17～20份，異麥芽低聚糖4～7份，檸檬酸5～8份，碳酸氫鈉0.7～1份，水30～60份。本發(fā)明含有豐富的營養(yǎng)價值，補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱養(yǎng)胃，具有良好的保健功效，味道獨特可口，對人體營養(yǎng)平衡攝入有顯著效果，不含添加劑，對身體有益。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及葡萄汁技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種加氣葡萄汁配方及其制備方法。

背景技術(shù)

葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果中含糖量高達(dá)10％-30％，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收，還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸，故葡萄汁深受人們的喜歡。

如今市面上關(guān)于葡萄的果汁飲品種類繁多，但是都含有添加劑，對人體健康有害，并且不具備一定的保健功效。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種加氣葡萄汁配方及其制備方法。

一種加氣葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：濃縮葡萄原汁40～70份，銀杏汁10～13份，檸檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小蘇打1～4份，白糖5～8份，桂圓17～20份，異麥芽低聚糖4～7份，檸檬酸5～8份，碳酸氫鈉0.7～1份，水30～60份。

優(yōu)選的，濃縮葡萄原汁50份，銀杏汁11份，檸檬30份，雪梨16份，蜂蜜8份，枸杞4份，甘草3份，小蘇打2份，白糖7份，桂圓18份，異麥芽低聚糖5份，檸檬酸6份，碳酸氫鈉0.8份，水40份。

優(yōu)選的，濃縮葡萄原汁60份，銀杏汁12份，檸檬40份，雪梨17份，蜂蜜9份，枸杞5份，甘草4份，小蘇打3份，白糖7份，桂圓19份，異麥芽低聚糖6份，檸檬酸7份，碳酸氫鈉0.9份，水50份。

優(yōu)選的，所述濃縮葡萄原汁為新鮮葡萄現(xiàn)榨汁濃縮而成。

優(yōu)選的，一種加氣葡萄汁配方的制備方法，包括如下步驟：

S1、將檸檬酸、白糖、小蘇打分別加適量水溶解，然后將檸檬酸溶液與白糖溶液在飲料瓶中混和，再加入小蘇打溶液和碳酸氫鈉，得到混合溶液；

S2、將濃縮葡萄原汁和銀杏汁倒入混合溶液內(nèi)，密封蓋合，放置在冰箱中冷卻降溫；

S3、把銀杏汁、檸檬、雪梨、蜂蜜、枸杞、甘草、小蘇打、白糖、桂圓、異麥芽低聚糖和中藥混合包依次倒入裝有水的容器中，混合煮沸，持續(xù)20～50分鐘，撈出材料殘渣后，在室溫下放置1～4小時自然降溫；

S4、讓步驟2和步驟3中制作的兩種汁液均勻混合，得到加汽葡萄汁；

S5、使用封裝設(shè)備對加汽葡萄汁進(jìn)行殺菌和封裝處理，得到加汽葡萄汁成品。

本發(fā)明提出的一種加氣葡萄汁配方及其制備方法，制備步驟簡單，含有豐富的營養(yǎng)價值，補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱養(yǎng)胃，具有良好的保健功效，味道獨特可口，對人體營養(yǎng)平衡攝入有顯著效果，不含添加劑，對身體有益。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。

實施例一：

本發(fā)明提出的一種加氣葡萄汁配方，包括以下重量份的原料：濃縮葡萄原汁40～70份，銀杏汁10～13份，檸檬20～50份，雪梨15～18份，蜂蜜7～10份，枸杞3～6份，甘草2～5份，小蘇打1～4份，白糖5～8份，桂圓17～20份，異麥芽低聚糖4～7份，檸檬酸5～8份，碳酸氫鈉0.7～1份，水30～60份。