[發明專利]一種提高蛋白類飼料水溶性蛋白的發酵方法及發酵混合飼料

在審

• 申請號: 202010180011.8
• 申請日: 2020-03-16
• 公開（公告）號: CN111357867A
• 公開（公告）日: 2020-07-03
• 發明（設計）人: 張建明;朱崇淼;高擎燏;于金鳳
• 申請（專利權）人: 南京致潤生物科技有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/14;A23K10/37;A23K20/163;A23K20/22;A23K20/20;A23K20/158
• 代理公司: 北京勁創知識產權代理事務所(普通合伙) 11589
• 代理人: 張鐵蘭

1.一種提高蛋白類飼料水溶性蛋白的發酵方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1，以葡萄糖為載體，將植物乳桿菌、布氏乳桿菌、屎腸球菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母按比例混合制成復合菌制劑；

所述步驟1中的植物乳桿菌：布氏乳桿菌：屎腸球菌：枯草芽孢桿菌：釀酒酵母：葡萄糖的重量份比為0.6:0.2:0.2:2:12:85；

步驟2，將復合菌制劑、中性蛋白酶、水、蛋白類飼料混合得發酵混合物，25℃-30℃發酵72h后升溫至40℃-45℃繼續發酵48h，烘干得到發酵混合飼料；、

所述步驟2中的復合菌制劑：中性蛋白酶：水：蛋白類飼料的重量份比例為0.4:0.1:39.5:60；

所述蛋白類飼料包括芝麻粕和棕櫚粕；所述芝麻粕與棕櫚粕的重量份比例為3:1。

2.根據權利要求1所述的提高蛋白類飼料水溶性蛋白的發酵方法，其特征在于，所述步驟2中的烘干的溫度為60℃-65℃。

3.根據權利要求1所述的提高蛋白類飼料水溶性蛋白的發酵方法，其特征在于，所述步驟2中的發酵混合物，25℃-30℃發酵72h后升溫至40℃-45℃，先發酵20-24h，后在所述發酵混合物中添加葡萄糖、氯化鉀、硫酸鎂、硫酸鋅、乙酸鈉、吐溫80、卵磷脂和水的混合液，然后繼續發酵48h。

4.根據權利要求3所述的提高蛋白類飼料水溶性蛋白的發酵方法，其特征在于，所述混合液加入的重量為所述發酵混合物重量的0.6-1.0％；所述混合液中各組分比例以重量份計為葡萄糖15-20份、氯化鉀0.5-1份、硫酸鎂0.5-0.8份、硫酸鋅0.8-1份、乙酸鈉0.1-0.3份、吐溫80 3-7份、卵磷脂1-5份和水5-10份。

5.基于權利要求1-4中任一項所述的提高蛋白類飼料水溶性蛋白的發酵方法制得的發酵混合飼料。

6.根據權利要求5所述的發酵混合飼料，其特征在于：所述發酵混合飼料的水溶性蛋白含量不低于6％。