[發明專利]一種用于靈芝的聯合酶解破壁工藝

在審

• 申請號: 202010176960.9
• 申請日: 2020-03-13
• 公開（公告）號: CN111647511A
• 公開（公告）日: 2020-09-11
• 發明（設計）人: 張永勝;張保蘭;張旭兵;張芷豪
• 申請（專利權）人: 云南耘衡堂生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/06
• 分類號: C12N1/06;C12R1/645
• 代理公司: 北京勁創知識產權代理事務所(普通合伙) 11589
• 代理人: 張鐵蘭

本發明公開了一種用于靈芝的聯合酶解破壁工藝,其工藝步驟包括：稱取靈芝藥材粗粉，加入16倍量的纖維素酶?漆酶(纖維素酶0.4％、漆酶0.03％，pH5.0)混合酶溶液，50℃酶解90分鐘，煮沸提取2.5h，趁熱濾過，濾渣加8倍量的水煮沸提取1h，趁熱濾過，濾渣再加8倍量的水煮沸提取1h，趁熱濾過，合并濾液，直至濃縮為稠膏。本發明提供的靈芝加工工藝使得靈芝多糖和三萜更易釋放出來，有效提高靈芝有效成份的提取率。

技術領域

本發明主要涉及靈芝深加工的技術領域，具體為一種用于靈芝的聯合酶解破壁工藝。

背景技術

靈芝是多孔菌科靈芝屬的一種藥用真菌，其有效成分主要為靈芝多糖和三萜。靈芝是一種營養和保健價值極高的藥用真菌，其具有免疫調節，抗腫瘤，抗衰老，清除氧自由基等作用，活血化瘀，抗凝血，降血糖及護肝等功效。靈芝的質地較致密，細胞壁厚，導致在提取的過程中其有效成分難以提出。由于提取過程中的傳質阻力比較大，故傳統提取方法的提取率比較低。尤其是靈芝多糖，因其相對分子質量比較大，僅靠單純的簡單擴散原理很難通過細胞壁。

發明內容

本發明主要提供了一種用于靈芝的聯合酶解破壁工藝，用以解決上述背景技術中提出的技術問題。

本發明解決上述技術問題采用的技術方案為：

一種用于靈芝的聯合酶解破壁工藝,其工藝步驟包括：稱取靈芝藥材粗粉，加入16倍量的纖維素酶-漆酶(纖維素酶0.4％、漆酶0.03％， pH5.0)混合酶溶液，50℃酶解90分鐘，煮沸提取2.5h，趁熱濾過，濾渣加8倍量的水煮沸提取1h，趁熱濾過，濾渣再加8倍量的水煮沸提取1h，趁熱濾過，合并濾液，直至濃縮為稠膏。

優選的，纖維素酶用量控制在0.1-1.0％。

優選的，漆酶用量控制在0.01-0.1％。

優選的，酶解環境控制在pH3-7。

優選的，酶解溫度值控制在30-70℃。

優選的，酶解時間控制在0.5-24小時。

與現有技術相比，本發明的有益效果為：

本發明采用纖維素酶和漆酶共同酶靈芝的木質細胞壁，使靈芝多糖和三萜更易釋放出來，有效提高靈芝有效成份的提取率，使得靈芝多糖得率是傳統水提的3倍以上，靈芝三萜得率是傳統水提的5倍以上，為靈芝產品的深加工提供了較好的指導。

以下將結合具體的實施例對本發明進行詳細的解釋說明。

附圖說明

圖1為本發明的對照圖。

具體實施方式

為了便于理解本發明，下面將對本發明進行更加全面的描述，但是本發明可以通過不同的形式來實現，并不限于文本所描述的實施例，相反的，提供這些實施例是為了使對本發明公開的內容更加透徹全面。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術和科學術語與屬于本發明的技術領域的技術人員通常的含義相同，本文中在本發明的說明書中所使用的術語知識為了描述具體的實施例的目的，不是旨在于限制本發明，本文所使用的術語“及/或”包括一個或多個相關的所列項目的任意的和所有的組合。

實施例一，本發明提供了一種用于靈芝的聯合酶解破壁工藝,其工藝步驟包括：稱取靈芝藥材粗粉，加入16倍量的纖維素酶-漆酶(纖維素酶0.4％、漆酶0.03％，pH5.0)混合酶溶液，50℃酶解90分鐘，煮沸提取2.5h，趁熱濾過，濾渣加8倍量的水煮沸提取1h，趁熱濾過，濾渣再加8倍量的水煮沸提取1h，趁熱濾過，合并濾液，直至濃縮為稠膏，且纖維素酶用量控制在0.1-1.0％，漆酶用量控制在 0.01-0.1％，酶解環境控制在pH3-7，酶解溫度值控制在30-70℃，酶解時間控制在0.5-24小時。