[發明專利]具有改善腸道菌群結構和緩減動脈粥樣硬化功能的柑橘產品及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 202010160680.9
• 申請日: 2020-03-10
• 公開（公告）號: CN111227247A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 鄭金鎧;王鳳;王鳳忠;趙成英;范蓓;田桂芳;陸暢
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/06;A23L2/60;A61K9/20;A61K9/48;A61K31/352;A61P1/00;A61P9/10
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 王春霞

1.一種具有改善腸道菌群結構和緩減動脈粥樣硬化功能的柑橘產品的制備方法，包括如下步驟：

1)將柚子皮制成柚子粉；

2)采用乙醇和乙酸的混合水溶液提取所述柚子粉，過濾去除殘渣得到黃酮液體；

3)所述黃酮液體經濃縮得到粗柚皮苷混合物，經分離純化得到柑橘黃酮；

4)將所述柑橘黃酮與食品或藥品的輔料混合即得到柑橘產品。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟1)中，按照下述步驟制備所述柚子粉：

將所述柚子皮切成塊狀，經冷凍后在液氮條件下研磨成粉末。

3.根據權利要求1或2所述的制備方法，其特征在于：步驟2)中，所述乙醇和乙酸的混合水溶液中，所述乙醇的體積濃度為60～70％，所述乙酸的體積濃度為5～10％；

采用加熱超聲輔助浸提法提取所述柚子粉；

所述提取的條件如下：

料液比為1：30，g/mL；

溫度為60～80℃；

時間為3～5h。

4.根據權利要求1-3中任一項所述的制備方法，其特征在于：步驟3)中，采用大孔樹脂進行所述分離純化。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：所述大孔樹脂為HPD600大孔吸附樹脂；

所述分離純化的條件如下：

調節上樣液的pH值為3～6；

上樣流速為1～3BV/h；

洗脫液為NaOH水溶液，濃度為0.05～0.1mol/L；

解吸流速為1～3BV/h；

經過6～8h后收集洗脫液，經真空冷凍干燥即得所述柑橘黃酮。

6.根據權利要求1-5中任一項所述的制備方法，其特征在于：步驟4)中，所述柑橘產品為食品時，所述柑橘產品中柚皮苷的質量百分含量為0.1％～0.5％。

7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于：所述柑橘產品為果汁時，按照下述步驟制備：

處理新鮮水果得到汁液，向所述汁液中加入所述柑橘黃酮和甜味劑，經高壓均質即得到所述果汁。

8.根據權利要求1-5中任一項所述的制備方法，其特征在于：步驟4)中，所述柑橘產品為藥品時，所述柑橘產品中柚皮苷的質量百分含量為0.1％～3％；

所述柑橘產品為片劑時，按照下述步驟制備：

將所述柑橘黃酮、木糖醇和玉米淀粉混合制粒，然后與硬脂酸鎂混合；于45～50℃條件下烘干20～30min，壓片后再于45～50℃條件下烘干即得；

所述柑橘產品為膠囊時，按照下述步驟制備：

將所述柑橘黃酮與淀粉混合，裝入囊殼得到膠囊。

9.權利要求1-8中任一項所述方法制備的柑橘產品。

10.權利要求9所述柑橘產品在制備調節腸道菌群或緩減動脈粥樣硬化的產品中的應用。