[發明專利]一種口腔益生菌干粉制備工藝及其應用

在審

• 申請號: 202010157568.X
• 申請日: 2020-03-09
• 公開（公告）號: CN111235063A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 朱廣峰
• 申請（專利權）人: 天津小優科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61K8/99;A61Q11/00;A61P1/02;C12R1/25;C12R1/225
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 張海洋

本發明公開了一種口腔益生菌干粉制備工藝及其應用，本發明口腔益生菌干粉的制備工藝主要包括種子液發酵、擴培發酵、離心與冷凍干燥等步驟，本發明涉及微生物發酵工程領域，涉及一種口腔益生菌干粉制備工藝及其應用，具體是將口腔益生菌經種子培養、混菌擴培發酵、離心、冷凍干燥，得到口腔益生菌干粉，本發明的口腔益生菌發酵后產生的大量益生菌菌群能夠有效抑制變異鏈球菌的量，具有維護口腔微生態的功能，在口腔復雜的微生態系統中，益生菌可以發揮穩定的功效，保障口腔微生態平衡。本發明的口腔益生菌干粉用于口腔護理產品中，以改善口腔微生態，可以有效預防齲齒、口臭、牙周炎等口腔問題。

技術領域

本發明涉及微生物發酵工程技術領域，具體涉及一種口腔益生菌干粉制 備工藝及其應用。

背景技術

目前，口腔健康是全身健康的重要組成部分，口腔健康直接或間接影響 人體全身健康。口腔中定植的微生物種類繁多，維持口腔中的微生物之間、 微生物與宿主口腔組織的動態平衡，才能保持口腔微生態的健康狀態。口腔 中的有害微生物，如變異鏈球菌等過量繁殖會導致齲齒、口臭、牙周炎；通 過服用抗生素治療方式會破壞口腔生態系統的平衡，無法從根本上解決口腔 微生態環境。

目前現有口腔護理技術存在一些抑制口腔有害菌的方法，如三氯生、檸 檬酸鋅等化學成分，但在使用過程中會產生一些副作用；植物提取物生物堿、 黃酮等，由于添加量少，活性弱。口腔益生菌在其發酵過程中，產生一些代 謝產物，如有機酸、過氧化氫、抗菌肽、凝集分子等成分，具有抑制口腔有 害菌的效果。同時口腔益生菌能夠改善宿主口腔菌群平衡，對宿主產生有益 的生理作用，被認為具有改善口腔微生態環境的功能。專利公開號 CCN110257297A公開了一株用于促進口腔健康的副干酪乳桿菌PC-01，作為口 腔病理狀態的微生物拮抗劑，可以抑制變形鏈球菌等有害菌。專利公開號CN 104140937A公開了一種植物乳桿菌KLDS1001，對口腔變異鏈球菌具有抑制作 用，可以用于口腔保健品。專利公開號CN103298924A公開了包含有效量的植 物乳桿菌CECT7481和短乳桿菌CECT7480的組合物，具有改善口腔健康的作 用。唾液乳桿菌(Streptococcus salivarius)K12作為現行使用較多的口 腔益生菌，分離自健康兒童唾液，顯示出對涉及引進口臭多種菌株的拮抗活性，但受限于口臭癥狀的改善。

因此需要一種可以解決上述問題的一種口腔益生菌干粉制備工藝及其應 用。

發明內容

針對上述問題，本發明的目的是提供一種口腔益生菌干粉制備工藝及其 應用，本發明涉及微生物發酵工程領域，具體涉及一種口腔益生菌干粉制備 工藝及其應用，具體是將口腔益生菌經種子培養、混菌擴培發酵、離心、冷 凍干燥，得到口腔益生菌干粉；本發明的口腔益生菌干粉用于口腔護理產品 中，能有效預防齲齒等口腔問題。

本發明為解決上述技術問題所采用的技術方案是：一種口腔益生菌干粉 制備工藝，其特征在于，包括以下步驟:

(1)種子液發酵：制備種子液MRS培養基，將口腔益生菌接種于種子液 中進行發酵培養，其中種子液MRS培養基組分包括：葡萄糖20.0g、蛋白胨 10.0g、牛肉膏10.0g、酵母膏5.0g、無水乙酸鈉5.0g、檸檬酸氫二胺2.0g、 磷酸氫二鉀2.0g、吐溫-80 1.0g、七水硫酸鎂0.58g與一水硫酸錳0.19g， 加去離子水至1000mL，調節pH值到6.2-6.5；

(2)擴培發酵：制備擴培培養基，將發酵完成的種子液接種擴培培養基 中進行發酵培養；

(3)離心：步驟(2)發酵培養后的破壁混合液經過高速管式離心機離 心，收集菌泥；

(4)冷凍干燥：將離心后得到的菌泥添加保護劑，保護劑成分為脫脂乳 粉，添加量為菌泥量10％，將菌泥低溫冷凍干燥，得到口腔益生菌干粉。

進一步，所述步驟(1)中的口腔益生菌菌種按種子液3‰的量接種至種 子液培養基中，培養溫度為37℃，發酵48h。