[發明專利]一種口腔益生菌干粉制備工藝及其應用

在審

• 申請號: 202010157568.X
• 申請日: 2020-03-09
• 公開（公告）號: CN111235063A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 朱廣峰
• 申請（專利權）人: 天津小優科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A61K8/99;A61Q11/00;A61P1/02;C12R1/25;C12R1/225
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 張海洋

1.一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于，包括以下步驟:

(1)種子液發酵：制備種子液MRS培養基，將口腔益生菌接種于種子液中進行發酵培養，其中種子液MRS培養基組分包括：葡萄糖20.0g、蛋白胨10.0g、牛肉膏10.0g、酵母膏5.0g、無水乙酸鈉5.0g、檸檬酸氫二胺2.0g、磷酸氫二鉀2.0g、吐溫-80 1.0g、七水硫酸鎂0.58g與一水硫酸錳0.19g，加去離子水至1000mL，調節pH值到6.2-6.5；

(2)擴培發酵：制備擴培培養基，將發酵完成的種子液接種擴培培養基中進行發酵培養；

(3)離心：步驟(2)發酵培養后的破壁混合液經過高速管式離心機離心，收集菌泥；

(4)冷凍干燥：將離心后得到的菌泥添加保護劑，保護劑成分為脫脂乳粉，添加量為菌泥量10％，將菌泥低溫冷凍干燥，得到口腔益生菌干粉。

2.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述步驟(1)中的口腔益生菌菌種按種子液3‰的量接種至種子液培養基中，培養溫度為37℃，發酵48h。

3.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述步驟(2)中的培養基組分及比例為：葡萄糖2％，蛋白胨1％，牛肉膏1％，酵母膏0.5％，無水乙酸鈉0.5％，檸檬酸氫二胺0.2％，磷酸氫二鉀0.2％，吐溫-80 0.1％，七水硫酸鎂0.058％，一水硫酸錳0.019％，pH值范圍為6.2-6.5。

4.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述步驟(2)中完成發酵培養的種子液的OD值范圍在2.0-6.0，pH＜4.5。

5.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述步驟(2)中的口腔益生菌菌種按種子液1％-3％的量接種至擴培培養基中，培養溫度為37℃，發酵48h。

6.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述步驟(3)中發酵完成后的口腔益生菌發酵液的OD值范圍在3.0-6.0，pH＜5.0。

7.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述步驟(3)中高速管式離心機的離心力為10000～12000R.C.F，離心時間為10min，離心后倒去上清液，保留菌泥。

8.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述步驟(4)中的菌泥置于冷凍干機中，冷凍溫度設置為-40℃，冷凍時長3h，干燥溫度30℃，干燥時長大于36h。

9.根據權利要求1所述的一種口腔益生菌干粉制備工藝，其特征在于：所述口腔益生菌包括植物乳桿菌XY-381、副干酪乳桿菌XY-256和唾液乳桿菌XY-101。

10.根據權利要求1～9任意一項所述的一種口腔益生菌干粉，其特征在于：所述口腔益生菌干粉應用于口腔護理產品中，以改善口腔微生態。