[發明專利]新型多功能煮沸沉淀設備以及啤酒釀造系統

在審

• 申請號: 202010137348.0
• 申請日: 2020-02-26
• 公開（公告）號: CN113308313A
• 公開（公告）日: 2021-08-27
• 發明（設計）人: 李輝
• 申請（專利權）人: 李輝
• 主分類號: C12C7/06
• 分類號: C12C7/06;C12C7/165;C12C7/22;C12C7/24;C12C7/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種新型多功能煮沸沉淀設備，應用在啤酒釀酒系統中，用于麥汁的煮沸與沉淀，其特征在于，

包括有內爐體、外爐殼(1)、爐蓋(2)以及加熱系統(3)；

所述內爐體包括有直筒狀的爐體主體(4)，于所述爐體主體的上端設置有主體開口，所述爐蓋與所述主體開口形狀適配、并可扣合于所述主體開口上，于所述爐體主體上設置有切線進口(5)，于所述爐體主體的下端設置有沉淀槽(6)，所述沉淀槽為錐形體結構，所述沉淀槽豎直設置、自其上端向其下端橫截面直徑漸縮，所述沉淀槽的上端與所述進液口連接，所述沉淀槽的下端開設有出液口(7)，所述外爐殼套設于所述內爐體的外側、并與所述內爐體的外側面間隙設置；

所述加熱系統設置于所述內爐體上、用于對所述內爐體進行加熱。

2.根據權利要求1所述的新型多功能煮沸沉淀設備，其特征在于，

所述加熱系統包括有內加熱器(3a)，所述內加熱器為柱體結構的加熱裝置，所述內加熱器設置于所述沉淀槽內，所述內加熱器的中心線與所述爐體主體的中心線重合。

3.根據權利要求1所述的新型多功能煮沸沉淀設備，其特征在于，

所述加熱系統包括有外加熱器(3b)，所述外加熱器包括有環形加熱組件，所述外加熱器套設于所述爐體主體的外側。

4.根據權利要求1所述的新型多功能煮沸沉淀設備，其特征在于，

所述沉淀槽設置于所述爐體主體上、并與其形成一體式結構的內爐體；

所述內爐體為不銹鋼內爐體。

5.一種啤酒釀造系統，包括有糊化設備(8)、糖化設備(9)以及冷卻設備，其特征在于，

還包括有如權利要求1所述的新型多功能煮沸沉淀設備；

所述新型多功能煮沸沉淀設備包括有兩套，其中一套為內熱型煮沸沉淀設備，另一套為外熱型煮沸沉淀設備；

所述內熱型煮沸沉淀設備包括有第一爐體主體、第一沉淀槽以及內加熱器，所述內加熱器為柱體結構的加熱裝置，所述內加熱器設置于所述第一沉淀槽內，所述內加熱器的中心線與所述第一爐體主體的中心線重合；

所述外熱型煮沸沉淀設備包括有第二爐體主體、第二沉淀槽以及外加熱器，所述外加熱器包括有環形加熱組件，所述外加熱器套設于所述第二爐體主體的外側；

所述糊化設備與所述糖化設備連接，所述糖化設備分別與所述內熱型煮沸沉淀設備以及所述外熱型煮沸沉淀設備連接，所述冷卻設備分別與所述內熱型煮沸沉淀設備以及所述外熱型煮沸沉淀設備連接。

6.根據權利要求5所述的啤酒釀造系統，其特征在于，

所述冷卻設備包括有制冷裝置、蓄冷裝置(10)以及冷卻裝置(11)所述制冷裝置與所述蓄冷裝置連接，所述蓄冷裝置通過冷媒輸送管路與所述冷卻裝置連接，所述冷卻裝置與所述內熱型煮沸沉淀設備以及所述外熱型煮沸沉淀設備連接。

7.根據權利要求6所述的啤酒釀造系統，其特征在于，

按照工藝順序、于所述糖化設備的后側設置有過濾裝置(12)。