[發(fā)明專利]一種釀酒裝置及方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010111868.4
• 申請(qǐng)日: 2020-02-24
• 公開（公告）號(hào): CN111254030A
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 任旭慧
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇青蒿酒業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 南京智造力知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32382
• 代理人: 陳佳佳

1.一種釀酒裝置，其特征在于，包括貯酒罐(14)、氣體循環(huán)系統(tǒng)、進(jìn)出液系統(tǒng)和備用管路；所述氣體循環(huán)系統(tǒng)和進(jìn)出液系統(tǒng)分別設(shè)于貯酒罐(14)的兩側(cè)；

所述氣體循環(huán)系統(tǒng)包括止回閥(6)、背壓閥(7)、余液出口(8)、分離罐(9)、溫控罐(10)、進(jìn)氣口(11)、陣列管道組(13)、排氣口(12)；

所述貯酒罐(14)內(nèi)底部設(shè)有引導(dǎo)板(4)，引導(dǎo)板(4)和貯酒罐(14)的罐底之間還設(shè)有罐底空間(5)；所述引導(dǎo)板(4)引導(dǎo)罐底的二氧化碳?xì)怏w均勻上升，進(jìn)入貯酒罐(14)內(nèi)部，用于攪拌罐中的酒；所述貯酒罐(14)的頂部設(shè)有管道和排氣口相連通；

所述貯酒罐(14)體的罐體外壁一側(cè)連接線性陣列管道組(13)，所述線性陣列管道組(13)有多個(gè)管道組成，每一個(gè)管道均設(shè)有閥門，用于控制開啟或關(guān)閉；所述管道沿豎直方向線性分布；所述管道斜向上傾斜并與貯酒罐(14)連通，；

所述線性陣列管道組(13)的最上端通過管道連通排氣口(12)；所述線性陣列管道組(13)外側(cè)的最下端連通分離罐(9)，用于分離氣體和液體；所述分離罐(9)下端設(shè)有余液出口(8)，上端通過管道與排氣口(12)相連通，用于排出分離罐(9)的氣體；所述分離罐(9)的液體從下側(cè)的余液出口(8)排出；所述分離罐(9)上端設(shè)有溫控罐(10)，通過管道相互連通；

所述進(jìn)氣口(11)設(shè)有2條管道支路，一條連通溫控罐(10)；另一條經(jīng)過止回閥(6)連通貯酒罐(14)；

所述進(jìn)氣口(11)通向貯酒罐(14)的支路上還設(shè)有背壓閥(7)；

所述進(jìn)氣口(11)用于補(bǔ)充氣體，以保證回路中的氣壓；所述背壓閥(7)用于控制回路中氣壓，整個(gè)回路使用止回閥(6)防止倒流；

所述進(jìn)出液系統(tǒng)括進(jìn)酒口(1)、出酒口(2)、進(jìn)出酒管道(3)；所述進(jìn)酒口(1)和出酒口(2)通過進(jìn)出酒管道(3)與罐底空間(5)側(cè)面的底部相連通；所述進(jìn)酒口(1)和出酒口(2)的水平高度均高于陣列管道組(13)；所述各結(jié)構(gòu)相連接的管道上均設(shè)有閥門，便于開啟或關(guān)閉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒裝置，其特征在于，所述備用管路用于連接罐頂、陣列管道組最上端位置和分離罐(9)上端位置，用于在第一次使用時(shí)進(jìn)行排氣密封。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒裝置，其特征在于，所述管道與外壁構(gòu)造的傾斜角度為0-90°，不包括0和90°；且管道兩端之間的高度差大于管道直徑。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒裝置，其特征在于，所述引導(dǎo)板(4)的上開有微通道。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種釀酒裝置，其特征在于，所述引導(dǎo)板(4)的微通道呈異面螺旋狀分布。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種釀酒裝置，其特征在于，所述分離罐(9)中還設(shè)有液面?zhèn)鞲衅鳎挥嘁撼隹?8)的開關(guān)由分離罐(9)中液面?zhèn)鞲衅骺刂啤?/p>