[發明專利]一種從魷魚軟骨中提取β-甲殼素的方法

在審

• 申請號: 202010104026.6
• 申請日: 2020-02-20
• 公開（公告）號: CN111171181A
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發明（設計）人: 謝傳建
• 申請（專利權）人: 杭州傳一科技有限公司
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08
• 代理公司: 哈爾濱市文洋專利代理事務所(普通合伙) 23210
• 代理人: 解瑩明

本發明提供一種從魷魚軟骨中提取β?甲殼素的方法，包括清洗處理魷魚軟骨，采用5％～10％的酸去除魷魚軟骨表面鈣質無機鹽，制得魷魚軟骨粉末，采用微波輔助有機?無機雙相溶劑助溶酶去除魷魚軟骨中的蛋白質，對酶解后的上清液進行噴霧干燥形成凍干粉，即為提取得到的可溶性β?甲殼素。本發明所采用的助溶酶的有機?無機雙相溶劑，同時具有疏水性和親水性，其對于酶或者采用有機?無機雙相溶劑助溶酶，其中有機溶劑部分的離子液體或低共熔溶劑能夠對酶起到保護作用，在適當需要酶作用于魷魚軟骨的時候才被釋放出來，無機部分起到了協同第一步驟的酸處理魷魚軟骨無機鹽的作用，進一步提高了魷魚軟骨無機鹽的去除效率。

技術領域

本發明屬于水產品生物技術領域，具體涉及一種從魷魚軟骨中提取β-甲殼素的方法。

背景技術

甲殼素(Chitin)是一種由N-乙酰-D-氨基葡萄糖通過β-1，4糖苷鍵連接而成的天然高分子線性多糖，甲殼素在自然環境中廣泛存在于低等植物菌類、藻類的細胞，甲殼動物蝦、蟹，昆蟲的外殼，高等植物的細胞壁軟體動物(如魷魚、烏賊)的內殼等，是含量僅次于纖維素的第二大天然多糖類。

在原生狀態下，甲殼素以有序的晶體微纖維形式存在，其是復雜的蛋白質網絡的組成部分，碳酸鈣沉積在其上形成堅硬的外殼，在節肢動物的外骨骼或真菌和酵母的細胞壁中形成結構成分。具有良好的生物相容性、生物可降解性、低毒性和高生物活性，其在生物醫學領域有著重要應用，進入人體內的甲殼素被分解成基本單位時就是人體內的成分，殼糖胺的基本單位是葡萄糖胺，葡萄糖胺是人體內存在的而甲殼質的基本單位是乙酰葡萄糖胺，它是體內透明質酸的基本組成單位。

因此，甲殼質對人體細胞有良好的親和性，不會產生排斥反應。具有良好的生物相容性，具有抗癌抑制癌、瘤細胞轉移，提高人體免疫力及護肝解毒作用。魷魚軟骨是β-甲殼素的主要來源，但由于魷魚軟骨不可食用性，一般作為海鮮加工的“廢棄物”丟棄。β-甲殼素具有阻止脂肪吸收、排泄人體血液中的膽固醇；抑制細菌活性；預防和控制高血壓；吸附和排泄重金屬的功效。

但是由于其在水溶介質以及一些有機溶劑中低的溶解性，所以限制了其在各個領域內廣泛的應用。在現有技術的甲殼素提取過程中，中國專利201510129839.X公開了一種β-殼聚糖的制備方法，具體地其技術方案為：將軟體動物軟骨表面的組織黏附物清理干凈，經過稀酸溶液脫鹽、稀堿溶液脫蛋白和濃堿脫乙酰處理，即可獲得高分子量、高脫乙酰度的β-殼聚糖。但是采用酸堿共用提取甲殼素的方法成本高、剩余廢液對環境造成污染，且在對于動物產品廢棄物作用過程中會破壞產品的結構，因此不適合用于經濟和環境方面。

利用酶可以減少對環境的污染，但是采用化學試劑的酶雖然含量高，但是成本依然高，且酶容易在使用過程中降低活力，為了達到所提取的甲殼素的純度，只能加大酶的使用量，進一步加大了生產成本，且酶的活力降低延長了生產時間，降低了生產效率。

發明內容

本發明針對上述缺陷，提供一種能夠有效保護酶活性、提高提取效率并提高所提取的β-甲殼素的純度的從魷魚軟骨中提取β-甲殼素的方法。

本發明提供如下技術方案：一種從魷魚軟骨中提取β-甲殼素的方法，包括以下步驟：

S1：先去除魷魚內外表面異物，抽取魷魚軟骨，用水沖洗后，浸泡在乙醇溶液中5h～8h，然后再用水多次沖洗，采用質量分數為5％～10％的酸對沖洗后的魷魚軟骨浸泡2h～2.5h，以消解魷魚軟骨表面的無機鹽；

S2：將所述S1步驟得到的魷魚軟骨放入烘箱烘干，烘干溫度為90℃～110℃，烘干后粉碎至100目～200目，得到魷魚軟骨粉末；