[發明專利]一種沙棘復合果糕及其制作方法在審
| 申請號： | 202010044479.4 | 申請日： | 2020-01-16 |
| 公開（公告）號： | CN111134298A | 公開（公告）日： | 2020-05-12 |
| 發明（設計）人： | 喬義德;紀保信 | 申請（專利權）人： | 喬義德 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L33/00;A23L29/30;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 030000 山西省太原市萬*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 沙棘 復合 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種沙棘復合果糕，其特征在于，包括如下重量份組份：沙棘30份、紅棗20份、山楂5份、藍莓5份、葡萄5份、枸杞3份、蘋果15份、麥芽糖漿13份、老陳醋4份。
2.如權利要求1所述的一種沙棘復合果糕，其特征在于：所述老陳醋為6度以上的山西老陳醋。
3.如權利要求1或2所述的一種沙棘復合果糕的制作方法，其特征在于：包括如下步驟：
步驟1，原料分撿，對沙棘、紅棗、山楂、藍莓、葡萄、枸杞、蘋果的水果原材料進行篩選，去掉腐壞不良品；
步驟2，清洗，對水果原料進行清洗；
步驟3，預煮，將清洗后的水果放進容器內進行蒸煮，沸水蒸煮2-3h；
步驟4，打漿，將蒸煮后的水果置于豆漿機中進行破碎磨成漿液；
步驟5，混合攪拌，將打漿后的水果漿液按配比進行混合一起，并按配比加入麥芽糖漿、老陳醋，攪拌混合均勻；
步驟6，刮片，將混合后的水果漿料刮切成片狀的塊料；
步驟7，烘干，將切片后的放入烘箱中烘干，制成果糕；
步驟8，切片，將烘干的果糕進行切片，每片長3.5厘米，寬3厘米，厚度0.5厘米；
步驟9，切片殺菌，對切片的果糕進行殺菌；
步驟10，包裝；對切片后的果糕進行包裝，內用糯米紙包裹，外用小包裝袋包裝，然后將多個小包裝成袋，最后裝箱儲存。
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