[發明專利]夾持機構

在審

• 申請號: 202010043978.1
• 申請日: 2020-01-15
• 公開（公告）號: CN111134157A
• 公開（公告）日: 2020-05-12
• 發明（設計）人: 張同起;趙寶清
• 申請（專利權）人: 天津市億春食品機械有限公司;張同起;趙寶清
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A23P20/25
• 代理公司: 天津市君硯知識產權代理有限公司 12239
• 代理人: 高文迪

本發明公開了一種夾持機構，包括翻轉部以及支撐體，所述翻轉部鉸接于所述支撐體上，所述支撐體用于放置食品坯料，所述翻轉部用于對食品坯料的一個側部進行翻折；所述翻轉部以及支撐體各自的至少與食品坯料接觸的部位，在食品坯料被夾持并旋轉形成卷狀食品后，能夠在卷狀食品內部被抽出。本發明的夾持機構，能夠用于對產品坯料的翻折與卷繞成型過程中，有助于提高食品加工效率，減少人力手工成本，增強加工品質的可控性。

技術領域

本發明涉及一種夾持機構，屬于食品加工機械工藝設備技術領域。

背景技術

在食品加工領域，經常使用到成型機對食品進行加工。但對于卷狀食品，例如春卷，由于食品具有獨特的結構形狀，因此實現自動化生產尤為困難，其成型還停留在半自動狀態，僅能夠實現機械切皮、自動填料，后續步驟就只能依靠手工進行翻折和卷裝，一方面效率低下，人員使用成本較高，另一方面手工卷裝的食品規格不一，無法保證較高的良品率。而對于通過自動機械的方式進行加工，如何對食品坯料進行翻折和成卷是需要攻克的最主要的難題。

發明內容

因此，本發明的目的在于提供一種能夠對將要加工形成卷狀食品的食品坯料進行翻折和夾持的夾持機構。

為了實現上述目的，本發明的一種夾持機構，包括翻轉部以及支撐體，所述翻轉部鉸接于所述支撐體上，所述支撐體用于放置食品坯料，所述翻轉部用于對食品坯料的一個側部進行翻折；所述翻轉部以及支撐體各自的與食品坯料接觸的部位，在食品坯料被夾持并旋轉形成卷狀食品后，能夠在卷狀食品內部被抽出。

在所述夾持機構中，所述支撐體的一側設置有側擋部。

所述側擋部與所述支撐體分離設置，并且能夠在所述翻轉部與支撐體夾持食品坯料時離開支撐體的側部。

所述夾持機構還包括傳動組件，所述傳動組件連接于所述翻轉部以及所述側擋部，能夠帶動所述側擋部與所述翻轉部聯動。

所述傳動組件包括直線移動部、連接板以及位于連接板兩端的第一軸和第二軸；所述直線移動部與翻轉部的二者之一設置有滑槽，二者另一設置有軸孔，所述第一軸和第二軸的二者之一設置于所述軸孔內，二者另一設置于所述滑槽內。

所述軸孔開設于所述翻轉部上，所述第一軸插入所述軸孔并與翻轉部固定；所述滑槽設置于所述直線移動部，所述第二軸插入所述滑槽內。

所述第一軸作為所述翻轉部的翻轉軸安裝于鉸接座上。

所述傳動組件包括直線移動部以及第一連桿機構。

所述第一連桿機構包括鉸接于直線移動部上的第一連桿以及鉸接于翻轉部上的第二連桿，所述第一連桿與第二連桿相鉸接。

所述傳動組件包括直線移動部以及旋轉輪，所述旋轉輪通過翻轉軸與所述翻轉部固定，所述直線移動部上設置有與所述旋轉輪相配合的聯動部。

所述旋轉輪包括齒輪，所述聯動部包括與所述齒輪相配合的齒條。

在所述夾持機構中，所述支撐體的一側設置有能夠抬起或壓下的壓緊部，所述壓緊部能夠與所述夾持機構同步旋轉。

所述壓緊部與所述翻轉部聯動。

所述壓緊部包括壓桿，所述壓桿的一端與所述支撐體相鉸接，并且通過第二連桿機構連接于所述翻轉部，從而當所述翻轉部相對于支撐體張開時所述壓桿能夠聯動抬起，當所述翻轉部相對于支撐體合攏時所述壓桿能夠聯動壓下。

當所述壓緊部壓下時，所述壓緊部的下邊緣與所述支撐體之間存在縫隙。

所述夾持機構包括主軸，所述支撐體固定于所述主軸的端部；所述主軸與所述傳動組件的直線移動部滑動配合安裝從而能夠沿軸向相對滑動并且能夠同步轉動。